انجمن های تخصصی فلش خور

مواد لازم



مواد لازم

مقدار


1

‏ماهی شوریده

١ ‏عدد


2

گشنیز

٦٠٠ ‏گرم


3

‏شنبلیله

١ ‏قاشق سوپ*خوری


4

ادویه

١ ‏قاشق سوپ*خوری


5

‏آب لیمو

نصف پیمانه


6

زرشک

١ ‏پیمانه


7

‏نمک و فلفل

به مقدار لازم


[b]طرز تهیه[/b]

‏سبزی*ها را شسته و پس از رفتن آبشان آن*ها را ساطوری نمایید. سپس با زرشک و گردوی ساییده شده مخلوط کرده و همه را باهم تفت دهید. مواد را ‏داخل شکم ماهی ریخته و با نخ نسوز آن را بدوزید. در ظرف دیگری آب لیمو، زعفران، نمک و فلفل را باهم مخلوط کرده و ماهی را در آن می غلطانیم.‏کف سینی را چرب نموده و ماهی را داخل آن قرار دهید. بگذارید ‏یک ساعت ماهی درون فر بماند تا آماده خوردن شود