16-08-2014، 10:09
[url=http://www.beytoote.com/cookery/moraba/african-pickles.html][/url]
مواد لازم:
هویج خلال شده
2 پیمانه
رب گوجه
1 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده
2 یا 3 حبه
جوهر لیمو
1 تا 5/1 قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند خورد شده درشت
2 تا 3 عدد
نمک
نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع
به اندازه لازم
* نکته 
روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )
روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است ) طرز تهیه:
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود .
روغن این ترشی باید زیاد باشد .
این ترشی را میتوان تا 3 4 روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .
این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.