08-09-2014، 17:46
موادلازم:
کیک اسفنجی
پودر کاسترد(custard)
شیر
ژله انار
انار دانه کرده
شکر
من میخواستم واسه شب یلدا کیک درست کنم ولی با ژله و انار تزیین کنم. هرچی تو اینترنت سرچ کردم دیدم باید روی کیک از خامه ی زده شده و فرم گرفته استفاده کنم تا ژله به خورد کیک نره و خمیر نشه. راستش تهیه خامه واسم سخت بود و بعد کلی فکر به این نتیجه رسیدم از پودر کاسترد استفاده کنم. انصافا هم خیلی خوب شد.
۲ ق غ پودر کاسترد رو با ۲ تا ۳ قاشق شکر و در مقدار کمی شیر سرد حل کنید. ۲ فنجان شیر را بگدارید جوش بیاد بعد مایع کاسترد را اضافه کنید و در شعله ی ملایم آنقدر هم بزنید تا تقریبا سفت شود.(مثه خامه)
بعد کرم کاسترد رو روی کیک بریزید کمی که سرد شد دونه انارها رو روش بریزید و روی انارها قاشق قاشق ژله ای که آماده کردید رو بریزید.
نکته ۱: ژله رو بذارید خنک بشه بعد اضافه کنید ولی نباید ژله نیم بند بشه و باید به صورت مایه باشد.
توصیه: من از انار یخ زده استفاده کردم این کار باعث شد ژلم زود ببندد.