24-04-2016، 14:42
این سوپ که ماده اصلی آن قارچ محسوب می شود بسیار خوش طعم و لذیذ است و انتخاب مناسبی برای طرفداران سوپ می باشد . به عنوان میان وعده و پیش غذا انتخاب خوبی است
کنسومه قارچ در دسته سوپ ها قرار می گیرد می توان آن را به عنوان پیش غذا و یا وعده اصلی استفاده کرد. در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم کنسومه قارچ
سینه مرغ نگینی : 1 پیمانه
قارچ خردشده : 200 گرم
آرد : 2 الی 3 قاشق سوپ خوری
پنیر پیتزا : به میزان لازم
خامه : 1 پاکت
عصاره مرغ : دو عدد
تخم مرغ آبپز : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
آبلیمو : به میزان لازم
کره : 50 گرم
طرز تهیه کنسومه قارچ
1. قارچ را با کمی کره ، نمک و آبلیمو تفت میدهیم .
2. آب مرغ و مرغ نگینی شده را با ذرت روی حرارت گذاشته و سپس قارچ تفت داده شده و سفیده تخم مرغ رنده شده را به آن اضافه می کنیم .
3. خامه را با مقداری از آب کنسومه مخلوط کرده ، سپس نمک ، فلفل و آبلیمو را به آن اضافه میکنیم ، و بعد آهسته به مابقی مواد اضافه میکنیم .
4. آرد و کره را کمی تفت داده تا طعم خامی آن از بین برود ، سپس با مقداری از آب کنسومه حل کرده تا گلوله نشود و بعد به ظرف اضافه میکنیم و میگذاریم تا کنسومه به خوبی جا بیفند .
5. در نهایت کنسومه قارچ را در ظرف مورد نظر ریخته و پنیر پیتزا را روی آن میپاشیم .
نکات تکمیلی در مورد کنسومه قارچ
1 . میتوانید در صورت تمایل از سیب زمینی نیز استفاده نمایید .
2 . در مرحله چهارم آرد تفت داده شده باید بعد از 30 دقیقه به کنسومه اضافه شود .
3.کنسومه قارچ جزو سوپ میباشد.
4. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
5. کنسومه قارچ را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
وب‌سایت نمناک: