21-02-2021، 12:26
درفصل سرما با این خوراک بدنتان را ضدعفونی کنید
ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺷﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﯾﺎ ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﯾﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻫﺎﯼ ﻣﻘﻮﯼ ﮐﻪ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﻃﺒﺦ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﯾﺮ ﻧﯿﺎﺯ ﺩﺍﺭﯾﺪ:ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺳﺮﮐﻪ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﯿﮏ،ﺳﯿﺮ، ﺳﯿﻨﻪ ﻭﮐﺘﻒ ﻣﺮﻍ ﺑﺪﻭﻥ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﻪ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﻧﻔﺮﺍﺕ، ﻓﻠﻔﻞ، ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ، ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﻗﺎﺭﭺ ﺩﮐﻤﻪ ﺍﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺧﺮﺩﻝ. ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺳﺪ، ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮ ﺧﺮﺩﻝ، ﺳﺮﮐﻪ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﯿﮏ ﻭ ﺳﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﯾﮏ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺩﺭﺳﺖ ﺷﻮﺩ.ﺳﯿﻨﻪ ﻭ ﮐﺘﻒ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﺳﺮﮐﻪ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺗﯽ ﺻﺒﺮ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﺰﻩ ﺩﺍﺭ ﺷﻮﺩ.ﺩﺭ ﯾﮏ ﻇﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺕ ﯾﮏ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﻃﻼﯾﯽ ﺩﺭﺁﯾﻨﺪ.ﺩﺭ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻌﺪ ﻣﺮﻍ ﻫﺎﯼ ﻃﻌﻢ ﺩﺍﺭ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻇﺮﻑ ﺣﺎﻭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﻫﺮ ﺩﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﺎﻓﯽ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﻮﻧﺪ.ﻭ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﺩﺭ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻫﺎﯼ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺧﻮﺩ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﻭﯾﺸﻦ، ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﻃﻌﻢ ﺑﻬﺘﺮ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﺪﻧﺪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺳﺎﻟﻢ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺧﻮﺩ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ.ﻗﺎﺭﭺ ﺣﺎﻭﯼ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ، ﻣﺮﻍ ﺣﺎﻭﯼ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻭ ﺳﺮﮐﻪ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﻧﺪﻩ ﻋﻔﻮﻧﺖ ﻫﺎ ﺍﺳﺖ.
ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺷﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﯾﺎ ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﯾﯽ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﺮﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻫﺎﯼ ﻣﻘﻮﯼ ﮐﻪ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﻣﺮﻍ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﻃﺒﺦ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﯾﺮ ﻧﯿﺎﺯ ﺩﺍﺭﯾﺪ:ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺳﺮﮐﻪ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﯿﮏ،ﺳﯿﺮ، ﺳﯿﻨﻪ ﻭﮐﺘﻒ ﻣﺮﻍ ﺑﺪﻭﻥ ﭘﻮﺳﺖ ﺑﻪ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﻧﻔﺮﺍﺕ، ﻓﻠﻔﻞ، ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ، ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﻗﺎﺭﭺ ﺩﮐﻤﻪ ﺍﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺧﺮﺩﻝ. ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺩﺭ ﯾﮏ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺑﺮﺳﺪ، ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮ ﺧﺮﺩﻝ، ﺳﺮﮐﻪ ﺑﺎﻟﺰﺍﻣﯿﮏ ﻭ ﺳﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺗﺮﮐﯿﺐ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﯾﮏ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﺩﺭﺳﺖ ﺷﻮﺩ.ﺳﯿﻨﻪ ﻭ ﮐﺘﻒ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﺤﻠﻮﻝ ﺳﺮﮐﻪ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺗﯽ ﺻﺒﺮ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻣﺰﻩ ﺩﺍﺭ ﺷﻮﺩ.ﺩﺭ ﯾﮏ ﻇﺮﻑ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺪﺕ ﯾﮏ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺗﻔﺖ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﻪ ﺭﻧﮓ ﻃﻼﯾﯽ ﺩﺭﺁﯾﻨﺪ.ﺩﺭ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻌﺪ ﻣﺮﻍ ﻫﺎﯼ ﻃﻌﻢ ﺩﺍﺭ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻇﺮﻑ ﺣﺎﻭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺍﻧﺘﻘﺎﻝ ﺩﻫﯿﺪ ﻭ ﻫﺮ ﺩﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﺎﻓﯽ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﻮﻧﺪ.ﻭ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﺩﺭ ﺁﺧﺮﯾﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺮﻍ ﻫﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺯﻣﺎﻥ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﻫﺎﯼ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺧﻮﺩ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﻭﯾﺸﻦ، ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﻃﻌﻢ ﺑﻬﺘﺮ ﻏﺬﺍ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﻗﺎﺭﭺ ﻫﺎ ﮐﺎﻣﻼ ﻃﻼﯾﯽ ﺷﺪﻧﺪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﻏﺬﺍ ﺭﺍ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺳﺎﻟﻢ ﺳﺮﺷﺎﺭ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺧﻮﺩ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ.ﻗﺎﺭﭺ ﺣﺎﻭﯼ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎ، ﻣﺮﻍ ﺣﺎﻭﯼ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﺿﺮﻭﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﺪﻥ ﻭ ﺳﺮﮐﻪ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﻧﺪﻩ ﻋﻔﻮﻧﺖ ﻫﺎ ﺍﺳﺖ.