تخم مرغ اسکاتلندی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: تخم مرغ اسکاتلندی (/showthread.php?tid=119316)

تخم مرغ اسکاتلندی - Mᴏsᴇs - 14-06-2014 3 عد تخم مرغ آب پز 120گرم گوشت چرخ کرده(به ازائ هر تخم مرغ تقریبا 40 گرم ) 1 عددپیاز ریز رنده شده نمک و فلفل و آویشن و ادویه های لازم مواد لازم جهت کاور کردن : 1پیمانه پودر سوخاری ( ترجیحا اسپایسی) 2 عدد تخم مرغ که با نمک و فلفل خوب زده شده باشد گوشت جرخ کرده را با پیازو ادویه جات مخلوط کرده و با دست خوب ورز میدهیم .سپس به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم . روی هرتخم مرغ آب پز شده را با این مواد گوشتی پر میکنیم طوریکه تمام سطح تخم مرغ را بگیرد. در ظرفی 2 عدد تخم مرغ را با نمک و فلفل زده و اماده می کنیم . و تخم مرغ های پیچیده به گوشت را به تخم مرغ زده و سپس ادر پودر سوخاری می غلطانیم دوباره داخل ظرف تخم مرغ و دوباره به پودر سوخاری آغشته میکنیم( دومرتبه در تخم مرغ و پودر سوخاری ) .بعد در ظرف کوچکی مقدار زیادی روغن ریخته و با شعله ی کم تمام قسمتهای آنرا سرخ میکنیم.