+- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum)
+-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18)
+--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19)
+---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59)
+---- موضوع: طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی دسر فصل بهار (/showthread.php?tid=140179)
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی دسر فصل بهار - Archangelg!le - 21-07-2014
طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی دسر فصل بهار
توت‌فرنگی، شیر، اسانس توت‌فرنگی، نمک و شکر را درون دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید و مخلوط را از درون یک صافی رد کنید.
این دسر مخصوص فصل بهار است که توت‌فرنگی‌ها کاملا رسیده و خوش طعم هستند پس از فرصت استفاده کرده و این دسر خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم برای ۶ نفر :
توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه
شیر کم چرب: یک پیمانه
اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری
کمی نمک
شکر: نصف پیمانه
ژلاتین بدون طعم: سه قاشق چای‌خوری
شیر: یک چهارم پیمانه
خامه: یک چهارم پیمانه
کمپوت توت‌فرنگی: یک پیمانه، ساقه انتهایی آن جدا شود.
آب پرتقال تازه: یک چهارم پیمانه
شکر: ۲ قاشق چای‌خوری
برای تهیه پاناکوتا :
-توت‌فرنگی، شیر، اسانس توت‌فرنگی، نمک و شکر را درون دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید و مخلوط را از درون یک صافی رد کنید.
-درون کاسه کوکی شیر ریخته و ژلاتین را به آن اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید تا نرم شود.درون یک قابلمه کوچک، خامه را ریخته و جوش آورید.
-سپس آن را از روی حرارت برداشته و مخلوط ژلاتین را به آن اضافه کرده و تا حدی که خوب حل شود هم بزنید.
-مخلوط خامه - ژلاتین را درون پوره توت‌فرنگی ریخته و هم بزنید. سپس مخلوط را درون ۶ قالب بریزیزید روی آن‌ها را بپوشانید و آن‌ها را درون یخچال حدود ۲۴ ساعت قرار دهید.
-برای خارج کردن دسرها از قالب، آن‌ها را به مدت ۳- ۲ ثانیه درون کاسه‌ای حاوی آب داغ فرو برده سپس درون ظرف‌های مورد نظر برگردانده و قالب‌ها را از آن‌ها جدا کنید و ۲۰ دقیقه آن‌ها را در دمای اتاق قرار داده تا کمی نرم شوند.
برای تهیه کمپوت :
تا زمانی که دمای پاناکوتاها به دمای اتاق برسند(۲۰ دقیقه)، هر کدام از توت‌فرنگی‌ها را از طول به دو نیم تقسیم کنید و آب پرتقال و شکر را درون کاسه‌ای، خوب هم بزنید تا شکر آن حل شود.
توت‌فرنگی‌ها را درون مخلوط شکر و آب پرتقال ریخته و خوب آن‌ها را آغشته کنید.
پاناکوتاها را با کمپوت میل کنید.