+- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum)
+-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18)
+--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19)
+---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59)
+---- موضوع: پیراشکی سیب زمینی (/showthread.php?tid=157208)
پیراشکی سیب زمینی - Archangelg!le - 12-08-2014
مواد لازم
سيب زميني يك كيلوگرم
آرد نخودچي يك استكان
تخم‌مرغ سه عدد
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
زرشك يك استكان
جعفري، گشنيز و اسفناج خرد شده يك استكان
نمك، زردچوبه، روغن و ادويه به ميزان لازم
آرد نخودچي يك استكان
تخم‌مرغ سه عدد
گوشت چرخ‌كرده 250 گرم
زرشك يك استكان
جعفري، گشنيز و اسفناج خرد شده يك استكان
نمك، زردچوبه، روغن و ادويه به ميزان لازم
پیراشکی سیب زمینی
طرز تهيه
سيب‌زميني‌ها را پخته و چرخ كنيد. آرد نخودچي، ادويه و تخم‌مرغ‌ها را به سيب‌زميني اضافه كرده و خوب ورز دهيد. سپس، گوشت چرخ‌كرده را همراه با زرشك و سبزي‌ها تفت مي‌دهيم. يك قاشق غذاخوري از مايه‌گوشتي، درون مخلوط سيب‌زميني كه به اندازه يك پرتقال برداشته‌ايم، ريخته و مثل پيراشكي آن را ببنديد. آن‌گاه، در تابه مقداري روغن ريخته و دو طرف پيراشكي را سرخ و با سبزي و ترشي سرو مي‌كنيم.