‏مواد لازم






مواد لازم


مقدار




1


مرغ


١ ‏عدد




2


سبزی معطر


١ ‏پیمانه




3


سیر


3 ‏حبه




4


هویج


١ ‏عدد




5


مغز گردو


١ ‏پیمانه




6


خلال پسته و بادام


١ ‏پیمانه




7


‏آب*لیمو


١ ‏قاشق




8


زرشک


نصف پیمانه




9


‏پیاز


١ ‏عدد کوچک




10


نمک و فلفل


به مقدار لازم




طرز تهیه


‏تمام مواد بالا غیر از مرغ را باهم مخلوط کرده و ١٠ ‏دقیقه در یخچال نگهداری می*کنیم. سپس آن*ها را داخل شکم مرغ می*ریزیم و شکم مرغ را با استفاده از نخ و سوزن و یا خلال دندان می*بندیم.سپس آن را با حرارت مناسب داخل فر قرار می*دهیم. در حین پخت باید مرتب روی مرغ را با روغن یا کره چرب نمود تا خشک نشود