دستور تهیه سالاد لبو، سالادی سبک و خوشمزه برای شب یلدا به شرح زیر است.
مواد لازم :
چغندر متوسط
دو عدد یا ۳۰۰ گرم
کلم سفید
سه پیمانه
کلم بروکسل و انار
از هر کدام یک پیمانه
طرز تهیه:
چغندر را با مقداری آب بپزید، سپس قالب زده یا به صورت نواری برش دهید و با کلم‌های خردشده و انار مخلوط کرده، سپس سرو کنید.
مواد لازم برای سس:
سرکه بالزامیک
نصف پیمانه
شکر
یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه کوبیده
نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون
نصف پیمانه
نمک
به میزان لازم
طرز تهیه سس :
برای تهیه سس تمام مواد را مخلوط کرده و هم بزنید.