یخ در بهشت - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: یخ در بهشت (/showthread.php?tid=16633)

یخ در بهشت - ♥ هومن♥ - 03-09-2012 یخ در بهشت (برای چهار نفر) : مواد لازم: آرد برنج 100 گرم نشاسته 150 گرم شكر 500 گرم گلاب نصف پیمانه شیر یك لیتر آب یك لیتر پسته چرخ كرده 50 گرم طرز تهیه: نشاسته را در 4 پیمانه آب سرد حل كرده و آرد برنج را نیز در شیر حل می كنیم، سپس هردو را با هم مخلوط كرده و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب بهم می زنیم تا مایه جوش آید و غلیظ شود. سپس شكر و گلاب را به مایه اضافه می كنیم. باید مایه خیلی به آهستگی بجوشد و مرتب بهم زده شود تا ته نگیرد. وقتی مایه كاملاً غلیظ شد، بطوریكه خط قاشق روی آن محو نشود، یخ در بهشت آماده است. پس از آماده شدن مایه را در دیس مستطیل گودی می ریزیم و ظرف را تكان می دهیم تا روی مایه خوب صاف شود. پس از اینكه كاملاً سرد شد آن را به صورت لوزی بریده و روی آن را با پسته چرخ كرده تزئین می كنیم. RE: یخ در بهشت - # αпGεʟ - 02-04-2014 تکراری!