آموزش تزئین سالاد فصل به صورت قالبی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: آموزش تزئین سالاد فصل به صورت قالبی (/showthread.php?tid=16957)

آموزش تزئین سالاد فصل به صورت قالبی - امیررضا* - 06-09-2012 ♦ این مقدار برای ۶-۷ نفر کافیست. مواد لازم: مواد داخلی سالاد ریز خرد شده (به صورت دلخواه) یک کاسه متوسط خیار ورقه شده ۳ عدد کلم برگ سفید خرد شده ۲ پیمانه هویج ورقه شده ۳ عدد نخود فرنگی ۵ عدد سس مایونز ۴ قاشق غذاخوری سس سالاد یک فنجان نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار کم آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: • مواد داخلی سالاد را با ۴ قاشق مایونز مخلوط کنید. • داخل ماهیتابه مناسبی را با کیسه فریزر بپوشانید. • مواد را داخل ماهیتابه ریخته و با قاشق کمی فشار دهید. • سالاد را داخل ظرف سرو برگردانده و کیسه فریزر را بردارید. • روی سالاد را با کلم برگ خرد شده بپوشانید. • اطراف سالاد را با خیار و هویج ورقه شده یک در میان بپوشانید. • با قالب فلزی باقیمانده هویج ها را قالب زده و به شکل مورب مطابق تصویر روی سالاد قرار دهید. • از پوست خیار برگ های مطابق تصویر برش دهید. • برگها را کنار گلها ، به صورت مورب ثابت کنید. • وسط هر گل یک عدد نخود فرنگی قرار دهید. • روی سالاد را با کیسه فریزر پوشانده و تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید. • سس سالاد را با نمک و فلفل و آب لیمو مخلوط کرده و موقع سرو روی آن بریزید. سران سرو