طرز تهیه خوراک سبزیجات - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه خوراک سبزیجات (/showthread.php?tid=171161)

طرز تهیه خوراک سبزیجات - ✘PETER✘ - 09-09-2014 مواد لازم برای درست کردن خوراک سبزیجات: سينه مرغ 500 گرم فلفل رنگي 4 عدد قارچ خرد شده 200 گرم ذرت بخارپز 400 گرم پياز نگيني خرد شده 1 عدد متوسط آبليمو 3 قاشق غذاخوري زعفران حل شده 2 قاشق غذاخوري فلفل سياه 2 قاشق چايخوري نمک و روغن به مقدار لازم خامه رقيق شده 200 گرم دستور تهیه خوراک سبزیجات: 100 گرم از خامه داخل غذا استفاده مي شود و 100 گرم براي تزئين نگه داشته مي شود. پياز را داخل ظرفي که روغن داخل آن گرم شده مي ريزيم و تفت مي دهيم تا حدي که سبک شود. سينه مرغ را نگيني متوسط خرد کرده ايم و به پياز اضافه ميکنيم و تفت ميدهيم تا سبک شود. حرارت اين غذا بايد زياد باشد تا سبزيجات آب نيندازد. اين غذا بيشتر با نان و براي شب آماده مي شود. سبزيجات را بايد به ترتيب زمان پخت اضافه کنيم. فلفل دلمه اي هاي خرد شده را اضافه ميکنيم. اگر مرغ بوي ضخم داشته باشد اسانس يک ورقه ليموي تازه را روي مرغ بريزيم بوي ضخم آن را مي گيرد. نمک و آبليمو و فلفل و زعفران اضافه ميکنيم تا مرغ مزه دار شود. غذا را تفت مي دهيم وقتي فلفل ها مقداري سبک شدند قارچ را اضافه مي کنيم. در ظرف را مي گذاريم تا مواد بخارپز شود بعد ذرت را اضافه کرده و ميگذاريم کمي ديگر مواد بپزند در آخر خامه را اضافه مي کنيم. چون ذرت بخارپز شده نياز به پخت زياد ندارد براي همين در اواخر کار آن را اضافه کرديم. حدود 45 دقيقه يا کمتر در کل براي پختن اين غذا لازم است. وقتي غذا آماده شد ميگذاريم سرد شود بعد با 100 گرم خامه روي آن را تزئين مي کنيم.