مواد لازم:
سویای مکسوی ( درشت ) = 1 بسته
پیاز بزرگ=2 عدد
سیب زمینی متوسط = 4 عدد
فلفل دلمه بزرگ=1 عدد
شیر=نصف پیمانه
کره=50 گرم
پنیر پیتزا=1 بسته
نمک و فلفل= به میزان لازم
روغن=2 قاشق غذاخور

طرز تهيه:
ابتدا سیب زمینی ها را شسته و می گذاریم تا با آب بپزد . پس از پخت ، آنها را پوست کنده ، له می کنیم روی حرارت قرار می دهیم و کره ، شیر ، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند .
پیاز را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن کمی تفت داده تا نرم شود . سویای مکسوی را هم جداگانه با یک قاشق غذاخوری روغن در ظرف تفلون با حرارت کم اندکی تفت می دهیم و در مرحله آخر فلفل دلمه نگینی و پیاز تفت داده شده را به آن اضافه می کنیم .
در یک ظرف پیرکس ابتدا پوره سیب زمینی را پهن می کنیم و مخلوط سویا و پیاز را روی آن قرار می دهیم و در نهایت پنیر پیتزای رنده شده را روی آن می پاشیم و با حرارت متوسط در سینی وسط فر قرار می دهیم تا پنیر آب شود .