پلو مکزیکی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: پلو مکزیکی (/showthread.php?tid=185639)

پلو مکزیکی - Mιѕѕ UηυѕυαL - 22-10-2014 پلو مکزیکی مواد لازم : برنج=5 پیمانه نمک=4 قاشق چایخوری پیاز=1 عدد سیر=2 حبه فلفل دلمه=2 عدد روغن مایع=نصف لیوان مرغ پخته شده=750 گرم قارچ=250 گرم نمک و فلفل=بمیزان لازم زعفران=1 قاشق چایخوری کره=100 گرم نعناع و جعفری خرد شده=1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برنج را از قبل خيس کرده يا از شب قبل خيس کرده ( از شب قبل يا حداقل از 4 ساعت قبل). پياز و سير را خرد می کنيم تفت می دهيم جداگانه فلفل دلمه ای خرد شده را به پياز اضافه می کنيم. قطعات مرغ را به تکه های بزرگ خرد کرده و در مقداری کم روغن سرخ می کنيم قارچ را پس از خرد کردن به مواد فوق اضافه می کنيم و نخود فرنگی،نعناع و جعفری و نمک و فلفل را اضافه می کنيم مقداری زعفران را حل کرده به مواد اضافه می کنيم و می گذاريم کاملا آب آن تبخير شود و برنج را طبق دستور آبکش کرده و در کف قابلمه کمی روغن ريخته مقداری برنج در قابلمه ريخته از مواد مخلوط شده و آماده روی برنج می ريزيم اين را تکرار کرده تا مواد به پايان برسد و می گذاريم روی حرارت دم بکشد به مدت 1 ساعت اگر داخل فر خواستيم اين پلو را تهيه کنيم در درجه 175 سانتی گراد به مدت يکساعت و نيم قرار می دهيم.