سالاد ذرت و مرغ - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: سالاد ذرت و مرغ (/showthread.php?tid=186309)

سالاد ذرت و مرغ - Mιѕѕ UηυѕυαL - 23-10-2014 سالاد ذرت و مرغ سالاد ذرت و مرغ مواد لازم : ذرت کنسرو شده یک قوطی مرغ پخته و خرد شده یک فنجان خیار شور 4 عدد حلقه حلقه شده نخود فرنگی نصف فنجان هویچ آب پز و حلقه شده 3 عدد مغز کرفس خرد شده یک فنجان آبلیمو و روغن زیتون از هر کدام 3 قاشق سوپ خروی سس مخصوص گوشت سفید نصف فنجان (آموزش این سس را در فهرست سس ها می توانید ببینید ) نمک وفلفل به مقدار لازم طرز تهیه : 1- تمام مواد را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط می کنیم . 2- در دیسی گرد چند برگ کاهو گذاشته و مواد آماده شده را بر روی آن می ریزیم و با کمی سلیقه آن را تزیین می کنیم . *******************نوش جان ******************** سس مخصوص گوشت های سفید ( سس طلایی ) مواد لازم : آب مرغ تقریبا غلیظ 2 فنجان زرده تخم مرغ 2 عدد آرد 2 قاشق سوپ خوری آبلیمو نصف استکان کره 50 گرم زعفران ساییده و حل شده 1 قاشق سوپ خوری شکر 1 قاشق مربا خوری نمک وفلفل به مقدار دلخواه طرز تهیه : 1- کره را با آرد کمی تفت داده ،آب مرغ را کم کم به آن اضافه می کنیم تا سس کمی غلیظ شود . 2- زعفران آب کرده ، آبلیمو ،نمک وفلفل را هم اضافه می کنیم . 3- زرده تخم مرغ ها را با شکر خوب به هم می زنیم و شعله اجاق گاز را کم می کنیم و زرده اه را به آن اضافه می کنیم . 3- مواد را کمی به هم زده تا گلوله گلوله نشود و ظرف را از روی حرارت بر می داریم . (از این سس برای سرو انواع گوشت های دریایی و مرغ می توان استفاده کرد .)