طرز تهیه کتلت ماهی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه کتلت ماهی (/showthread.php?tid=186875)

طرز تهیه کتلت ماهی - NeginNg - 24-10-2014 مواد لازم: پیاز متوسط (ساطوری شده)= 1 عدد (حدود 150 گرم) سیر رنده شده= 2 حبه ماهی =500گرم خرده های وسط نان باگت= 105 گرم یا 5/1 لیوان معمولی تخم مرغ 1 عدد رنده پوست لیمو= 2-1 قاشق سوپخوری آب لیمو= یک قاشق سوپخوری روغن مایع مخصوص سرخ کردنی= به اندازه لازم طرز تهیه : در یک دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید. ماهی تابه روغن را داغ کرده، پیاز و سیر را اضافه می کنیم . مرتب آن را هم می زنیم تا پیاز نرم شود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته تا سرد شود. استخوان های ماهی را گرفته و در داخل دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید. غذا ساز می ریزیم تا به طور کامل نرم شود. پیاز، سیر، ماهی ، خرده های نان ، تخم مرغ ، رنده پوست لیمو و آب لیمو را در یک کاسه بزرگ ریخته ، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. مخلوط فوق را به 8 قسمت تقسیم کرده و به صورت گرد درمی آوریم. در دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید. ماهی تابه دیگری روغن را داغ کرده و کتلت ها را سرخ می کنیم و پس از آماده شدن با سس مایونز خردل که تهیه کرده ایم، سرو می کنیم. نکات - از ماهی ای استفاده کنید که گوشت آن به راحتی از استخوان جدا شود. - برای تهیه این کتلت از وسط نان باگتی استفاده کنید که یک روز بیرون یخچال مانده است و با فشار دست بصورت پودر درآمده است