طرز تهیه پروک - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه پروک (/showthread.php?tid=190119)

طرز تهیه پروک - || Mιѕѕ α.η.т || - 03-11-2014 [url=http://www.beytoote.com/لینک مطلب][/url]   آماده سازی :90 دقیقه پخت : 30 دقیقه   مواد لازم جهت تهیه پروک  پیاز        2 عدد  متوسط روغن ذرت به میزان لازم    گوشت چرخ کرده 200     گرم  نمک و فلفل به میزان لازم رب گوجه فرنگی 3     قاشق غذا خوری    سوسیس  200     گرم   کالباس   200     گرم     سینه مرغ 200     گرم   قارچ  خرد شده 200     گرم    فلفل دلمه 3     عدد     جعفری همراه با سبزی معطر 100     گرم     پنیر گودا   250     گرم پنیر موزارلا  250     گرم     مواد لازم برای خمیر پروک: بکینگ پودر  ١/٢ قاشق سوپ خوری  نمک  ١ قاشق سوپ خوری  آب  ١/٢ پیمانه  روغن مایع  ١/٢ پیمانه  زرده تخم مرغ  ٤ عدد  ارد  به میزان لازم   طرز تهیه پروک :  نمک , آب , بکینگ پودر , روغن مایع و زرده تخم مرغ را مخلوط کرده سپس ارد را به تدریج به ان اضافه میکنیم. خمیر آماده را ٢ ساعت استراحت میدهیم سپس مواد داخل پروک را آماده میکنیم. مواد داخل پروک از قبیل پیاز داغ  و گوشت و نمک و ادویه را  استفاده میکنیم و سوسیس و کالباس و مرغ را آب پز نموده و همراه با قارچ فلفل دلمه ای و سبزی معطر خورد شده به مواد فوق اضافه میکنیم و تفت میدهم . سپس خمیر پروک را چهار قسمت کرده و در ظرف ٢٥ تا ٢٠ سانتی پهن کرده و یک قسمت را کنار میگذاریم و در پنجره وسط فر با حرارت ٣٥٠ درجه فارنهایت گرم شده و به مدت ٢٠ دقیقه قرار میدهم. خمیر پخته شده را از ظرف بیرون آورده و در سینی میگذاریم مایه پروک را روی خمیر ریخته و پنیر گودا و موزارلا را رنده کرده و و مخلوط میکنیم و در نهایت تکه ای از خمیر که کنار گذاشته بودیم با وردنه باز میکنیم و با رولت برش داده و روی پروک به حالت حصیر بافته قرار میدهیم و روی ان زرده تخم مرغ و با حرارت ٣٥٠ درجه فارنهایت و به مدت٣٠ دقیقه قرار میدهم .