ژیگوی بره با سیب زمینی تنوری و گوجه فرنگی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: ژیگوی بره با سیب زمینی تنوری و گوجه فرنگی (/showthread.php?tid=21298)

ژیگوی بره با سیب زمینی تنوری و گوجه فرنگی - _____ vampire_____ GIRL - 31-10-2012 مواد لازم : 1 عدد ران بره1 عدد روغن مايع ذرت4/1 پيمانه نمك و فلفل به ميزان لازم خردل 1 قاشق سوپخوري سس سويا 4/1 پيمانه زعفران پودر شده 4/1 قاشق چايخوري هويج 1 عدد كرفس 4 شاخه گوجه فرنگي 1 عدد سيب زميني 2 عدد ژیگوی بره با سیب زمینی تنوری و گوجه فرنگی طرز تهيه : فر را روي حرارت 350 درجه فارنهايت روشن مي كنيم . ران بره رابرش داده ، استخوان آن را بيرون آورده ، لازم به تذكر است كه استخوان قسمت ماهيچه را خارج نمي كنيم . روغن مايع ، خردل ، نمك ، فلفل ، سس سويا و زغفران حل شده در دو قاشق سوپخوري آب جوش را با هم مخلوط كرده و گوشت بره رابا آن مزه دار مي كنيم . هويج وكرفس را به قطر يك سانت و طول ده سانتي متر برش داده و روي سطح گوشت مطابق تصوير قرار مي دهيم . دو طرف ران را روي هم آورده ، مي دوزيم ، سپس درسيني فر قرار داده ، روي آن با يك ورقه فويل آلومينيومي پوشانده و بمدت يك ساعت نيم در پنجره وسط فر قرار مي دهيم . بعد از گذشتا اين زمان فويل را برداشته بمدت يك ساعت ديگر بماند تا بريان پخته شود . سيب زميني و گوجه فرنگي را در فويل آلومينيومي پيجيده و در فر قرار ميدهيم . توجه شود كه گوجه فرنگي براي پخت زمان كمتري نياز دارد . زماني كه گوشت پخته شد ، با سيب زميني و گوجه فرنگي به دلخواه تزئين مي كنيم