+- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum)
+-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18)
+--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19)
+---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59)
+---- موضوع: بیف استروگانف (/showthread.php?tid=22847)
بیف استروگانف - امیررضا* - 21-11-2012
مواد لازم
:
▪ گوشت: نیم كیلو
▪ آرد: یك قاشق غذاخوری
▪ پیاز: یك عدد
▪ سیب زمینی: نیم كیلو
▪ خامه: ۱۰۰ گرم
▪ كره: ۵۰ گرم
▪ نمك و فلفل: به میزان لازم
● طرز تهیه:
ابتدا گوشت را خلال كنید و پس از سرخ كردن‌پیازها خلال گوشت را به آن اضافه نمایید و كمی‌تفت دهید. سپس یك لیوان آب به گوشت اضافه‌كنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تاگوشت بپزد، توجه داشته باشید، باید در هنگام‌اضافه نمودن آب، نمك و فلفل را هم به آن اضافه‌كنید. سپس آرد را كمی در كره تفت دهید و به‌مخلوط گوشت اضافه كنید تا آب گوشت كاملاغلیظ شود. سپس سیب‌زمینی‌ها را هم كه از قبل‌خلال كرده‌اید در روغن سرخ كنید. سپس گوشت‌پخته شده را در دیس بكشید و روی آن را باسیب‌زمینی سرخ شده و خامه تزیین كنید.