استیک قارچ - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: استیک قارچ (/showthread.php?tid=22873)

استیک قارچ - امیررضا* - 21-11-2012 مواد لازم ▪گوشت فیله گوساله :: ۲۰۰گرم ▪پودر فلفل :: ۴/۱ قاشق چایخوری ▪خردل :: نصف قاشق چایخوری ▪قارچ :: ۱ قاشق سوپخوری ▪آرد ذرت :: ۲ قاشق سوپخوری ▪روغ مایع :: ۲ قاشق سوپخوری ▪آب مرغ :: ۲ پیمانه ▪كره :: ۳ قاشق سوپخوری ▪نمك و فلفل :: به میزان لازم ●طرز تهیه : قارچ را پس از شستن خرد كرده ، در كره تفت می دهیم ، آب مرغ را به آرد ذرت اضافه كرده ، با كمی نمك و فلفل روی حرارت قرار داده ، به هم می زنیم تا سس كمی غلیظ شود . در آخر قارچ را اضافه كرده و روغن مایع را در ماهیتابه ریخته وروی حرارت قرار می دهیم . سپس گوشت را كمی با بیفتك كوب كوبیده ، سپس خردل و فلفل را مخلوط كرده و با برس روی گوشت می مالیم وگوشت را به این ترتیب مزه دار كرده ، .