سایت پیمونه: سس بادام زمینی طعمی متفاوت برای کسایی که از سالاد های معمول و مزه آنها خسته شده اند. ترکیبی تند و شور و شیرین که حتما باید آن را یک بار امتحان کنید.


مواد لازم:

•     کاهو پیچ .... 1 عدد
•     هویج بزرگ .... 1 عدد
•     سینه مرغ .... 1 عدد
•     پیاز .... 1 عدد
•     جوانه گندم .... 1 پیمانه
•     مواد لازم برای سس :
•     کره بادام زمینی .... 1 پیمانه
•     سویا سس .... 2 ق غ
•     سرکه سفید .... 3 ق غ
•     روغن کانولا یا زیتون .... 4 ق غ
•     شکر .... 2 ق غ
•     فلفل قرمز یا چیلی
•     پاپریکا .... 2 ق م
  

طرز تهیه:



1 - سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل کمی کوبیده و روی ماهیتابه یا گریل پن با کمی روغن گریل نمایید تا کاملا طلایی شود . سپس مرغ را به نوارهای باریک برش بزنید و کنار بگذارید .میتوانید مرغ را به صورت ساده بپزید و سپس برش زده و در این سالاد استفاده کنید.



2 - کاهو را کمی درشت خرد نمایید و پیاز را نیز خلال کنید .



3 - کاهو را در ظرف مناسب سالاد بریزید روی آن پیاز ها را بریزید و هویج را یا خلالی خرد کنید و یا با پوست کن خط خط لایه کنید و به سالاد اضافه کنید . مرغ و جوانه گندم را نیز به سالاد بیفزایید .



4 - برای تهیه سس این سالاد کره بادام زمینی را یا به مدت 20 ثانیه در ماکروفر قرار دهید یا روی حرارت بسیار ملایم نرم کنید . کلیه مواد سس را به وسیله همزن دستی کامل با هم مخلوط نمایید تا سس شما آماده سرو گردد . این سس را یا در کنار سالاد در ظرفی جدا یا روی سالاد ریخته و سرو نمایید .



نکات :



1 - به جای مرغ در این سالاد از بوقلمون یا میگو گریل شده هم میتوانید استفاده کنید .



2 - برای سس این سالاد میتوانید به جای سرکه از آب لیموی تازه نیز استفاده کنید .



3 - اگر سس شما هنگام هم زدن و مخلوط کردن مواد بریده بریده شد ، سس را روی بخار آب قرار دهید و برای 1 -2 دقیقه مدام آن را هم بزنید تا یک دست شود .