جوهرلیمو - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: بحث و گفتگو (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=36) +---- موضوع: جوهرلیمو (/showthread.php?tid=286019)

جوهرلیمو - alisaberi - 11-06-2020 اسید سیتریک Citric Acid –  یا همان جوهر لیمو، به عنوان یکی از افزودنی ها و مواد اولیه غذایی محبوب در اکثر کشورها می باشد که به طور وسیع در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و به طور کلی از عوامل اصلی کنترل Ph در صنعت غذایی محسوب می شود.این ماده مفید به سبب آن که موجب تقویت شیرینی و شیرینی سازی می شود، از این رو در تهیه وتولید انواع مربا کاربرد فراوانی دارد. جالب است بدانید که این اسید سیتریک اکثرا به شکل پودری قابل خریداری می باشد و معمولا همراه با مواد تهیه کنسرو ها عرضه می گردد.درضمن می توانید اسید سیتریک را در فروشگاه های موادغذایی طبیعی و یا موادغذایی بهداشتی همواره با سایر ویتامین ها و مکمل های غذایی تهیه نمایید. این ماده در برخی فروشگاه ها، در شیکرهای کوچک نیز به عنوان «نمک ترش» برچسب گذاری و قابل خریداری است. در صورتی که به هیچ یک از این موارد دسترسی نداشتید. می توانید با خریداری آسان تر و راحت از طریق فروشگاه های معتبر اینترنتی ، اسید سیتریک را به میزان دلخواه و در هر کجا ، با اطمینان تهیه نمایید.