طرزتهیه وپخت بامیه خانگی آسان و خوشمزه! - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرزتهیه وپخت بامیه خانگی آسان و خوشمزه! (/showthread.php?tid=41144)

طرزتهیه وپخت بامیه خانگی آسان و خوشمزه! - mehnoosh75 - 28-07-2013 مواد لازم جهت تهیه خمیر: تخم مرغ : ۲ عدد آرد سفید : ۸ قاشق غذا خوری روغن جامد یا کره : ۲ قاشق غذاخوری آب : ۱ لیوان جوش شیرین : یک چهارم قاشق چایخوری شربت : ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع برای سرخ کردن : به میزان لازم ابتدا طرز تهیه شربت : دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران( در صورت تمایل ) و گلاب بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود. طرز تهیه خمیر بامیه : آب را با روغن در قابلمه ای جوش آورده سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و بگذارید تا سرد شود. تخم مرغها را یکی یکی با فاصله به خمیر اضافه کنید و بعد کمی جوش شیرین را تا خمیر لطیف و نرمی حاصل شود . خمیر را داخل قیف مخصوص ریخته و داخل روغن داغ بیاندازید و بعد از طلایی رنگ شدن داخل شربت انداخته و بعد بیرون کشیده درون صافی بگذارید تا شربت اضافه ی آن گرفته شود.