كروكت سیب زمینی با پاستا و پنیر - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: كروكت سیب زمینی با پاستا و پنیر (/showthread.php?tid=65716)

كروكت سیب زمینی با پاستا و پنیر - Apathetic - 25-10-2013 مواد لازم برای 4 نفر: سیب زمینی بزرگ: 6 عدد پودر پیاز: یک قاشق سوپخوری ادویه کاری: به دلخواه نمک: به میزان لازم جعفری: یک پیمانه ، خرد شده مواد داخل کروکت: پنیر گودا یا چدار: 100 گرم فلفل دلمه‌ای سبز: یک دوم یک فلفل پاستا پروانه‌ای: 150 گرم مواد رویه: آرد سفید: به میزان لازم تخم‌مرغ زده شده: 2 عدد پودر سوخاری: سه چهارم پیمانه پودر پنیر پارمزان: یک دوم پیمانه طرز تهیه: • سیب زمینی را آب پز کرده پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید تا نرم شود سپس کنار بگذارید تا خنک شود. • پودر پیاز ، پودر سیر ، ادویه کاری ، نمک و جعفری خرد شده را به آن اضافه کرده، ورز دهید تا خمیر یک دستی به دست آید. • از مایه سیب زمینی به اندازه کمی بزرگتر از گردو بردارید و وسط آن را گود کرده یک تکه پنیر و فلفل سبز و یک عدد ماکارونی پاپیونی بگذارید به طوری که نیمی از آن بیرون از ماکت بماند و مانند دم آن شود. • سپس آن را ابتدا در آرد سفید غلتانده ، بعد در تخم مرغ زده شده فرو برده و در مخلوط پودر سوخاری و پودر پنیر پارمزان به غلتانید. • برای نیم ساعت در یخچال بگذارید و بعد در روغن فراوان و داغ سرخ کنید.