+- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum)
+-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18)
+--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19)
+--- موضوع: دستور پخت غذا (/showthread.php?tid=915)
صفحهها:
1
2
دستور پخت غذا - destiny - 07-12-2011
این جا میتونین هر غذایی از حرملیت رو که میخواین دستور پختشو بزارین
خوراک مرغ با قارچ مرغ= 1 کيلو
پياز=3 عدد متوسط
قارچ =250 گرم
رب گوجه فرنگي= يک قاشق غذا خوري
سيب زميني= 2 عدد متوسط
نمک و فلفل= به ميزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پياز را خرد کرده و همراه با مرغ با حرارت کم و مقدار کمي آب به مدت نيم ساعت مي پزيم و سپس قارچ خرد شده را همراه با رب گوجه فرنگي و نمک و فلفل به مرغ اضافه مي کنيم و باز نيم ساعت ديگر به پخت ادامه ميدهيم و در پايان سيب زميني خلال شده را به آن اضافه ميکنيم و تقربا بيست دقيقه ديگر به پخت ادامه ميدهيم در پايان مي توانيم کمي اب ليمو يا آب غوره به آن اضافه کرده و سپس ميل کنيم
لازانیا اسفناج برای افراد گیاه خوار
– خمیر لازانیا 250 گرم
– پیاز حلقه حلقه 2 عدد
– روغن زیتون 4/1 فنجان
– کدو پاک شده و حلقه شده 4 عدد
– قارچ خرد شده 250 گرم
– سیر خرد شده 3 حبه
– پنیر پیتزا 250 گرم
– نمک و فلفل به مقدار لازم
– پودر آویشن 1 قاشق غذاخوری
– آرد 2 قاشق غذاخوری
– شیر 2 پیمانه
– کره 60 گرم
طرز تهیه
ابتدا سس سفید را آماده می کنیم به این ترتیب که آرد و کره را روی حرارت تفت می دهیم و سپس شیر را اضافه می کنیم هم می زنیم تا صاف و یکدست شود و مایه رقیقی بدست آید .
برای لازانیا بهتر است سس سفید رقیق باشد .
سپس به ترتیب مواد را آماده می کنیم : روغن زیتون را در تابه گرم می کنیم و پیاز را به مدت 5 الی 7 دقیقه تفت می دهیم تا پیاز نرم شود سپس کدو ،قارچ و سیر را در آن می ریزیم و به مدت 10 الی 12 دقیقه بهم می زنیم و نمک و فلفل را اضافه می کنیم . یک ظرف نسوز را کنار می گذاریم ،از مایه سس سفید به اندازه 2 قاشق غذاخوری کف ظرف ریخته و یک لایه از لازانیا روی آن قرار می دهیم و به ترتیب روی آن 3/1 مخلوط پنیر ،3/1 مخلوط سبزی و 3/1 از سس را که آماده کرده بودیم به صورت سه لایه روی ورقه های لازانیا می چینیم و به همین ترتیب از مواد می پوشانیم و روی آخرین لایه پنیر پیتزا می پاشیم .سینی را درون فر 400 درجه فارنهایت قرار می دهیم به مدت 30 الی 40 دقیقه.
بیاین دیگه
RE: دستور پخت غذا - FARID.SHOMPET - 07-12-2011
من خیلی غذا بلدم ببزم ولی حوصله ندارم توضیح بدم. تو چه حوصله ای داری ها.
RE: دستور پخت غذا - destiny - 07-12-2011
املت قارچ و گوجه فرنگی آلمانی
برای همه املت دوستان
مواد لازم
کره 30 گرم
قارچ خردشده 200 گرم
گوجهفرنگی خردشده 2 عدد
تخممرغ 4 عدد
پنیر رنده شده (با رنده درشت) 75 گرم
جعفری نصف فنجان
طرز تهیه
دو سوم کره را داخل یک ماهیتابه داغ ذوب کرده، قارچها و گوجهفرنگیهای خردشده را داخل آن بریزید. در حالیکه آنها را به هم میزنید، اجازه دهید به همین حالت برای سه تا چهار دقیقه بپزند تا گوجهفرنگیها نرم شوند.
در یک ظرف مناسب، تخممرغها را به همراه یک قاشق غذاخوری آب به آرامی بزنید. سپس پنیر، جعفری و ترکیب قارچ و گوجه را به آن اضافه نموده، هم بزنید. طبق ذائقه خود مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
باقیماندهی کره را داخل ماهیتابه با دمای کم، ذوب کنید. ترکیب تخممرغ را داخل ماهیتابه ریخته و اندکی به هم بزنید. محتویات داخل ماهیتابه میباید به مدت 5 تا 6 دقیقه روی حرارت بپزد تا سطح زیرین آن طلاییرنگ شده و اندکی خودش را بگیرد. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز به مدت 3 تا 4 دقیقه حرارت ببیند و به رنگ طلایی در بیاید.
RE: دستور پخت غذا - FARID.SHOMPET - 07-12-2011
دوستان حتما این املت قارچ و ګوجه فرنګی رو بخورن چون خیلی خوشمزه است. ولی به پای همون املت ګوجه فرنګی ایرانی ها نمی رسه.
RE: دستور پخت غذا - mohamad66 - 07-12-2011
مواد لازم:
گوشت نیم کیلو- آرد یک قاشق غذاخوری- پیاز یک عدد- سیب زمینی نیم کیلو- خامه 100 گرم- کره 50 گرم- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا گوشت را خلال کنید و پس از سرخ کردن پیازها خلال گوشت را به آن اضافه نمایید و کمی تفت دهید. سپس یک لیوان آب به گوشت اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد، توجه داشته باشید باید در هنگام اضافه نمودن آب، نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را هم که از قبل خلال کرده اید در روغن سرخ کنید. سپس گوشت پخته شده را در دیس بکشید و روی آن را با سیب زمینی سرخ شده و خامه تزیین کنید.
البته میشه توش یه عالمه قارچ هم ریخت
RE: دستور پخت غذا - destiny - 07-12-2011
دمت گرممممممممم
RE: دستور پخت غذا - mohamad66 - 07-12-2011
لازانیا
مواد لازم براي دو نفر:
خمیر مخصوص لازانیا 9 تكه
سوسیس 3 عدد متوسط
پنیر پیتزا رنده شده يك بسته بزرگ
قارچ 5 عدد بزرگ
پیاز يك عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری
فلفل سبز دلمه اي يك عدد بزرگ
گوشت چرخ كرده 300 گرم
نمک و فلفل و ادويه لازانيا به مقدار لازم
طرز تهيه :
ابتدا پياز را خورد كرده و سرخ كنيد. زمانيكه طلايي شد، گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد. پس از سرخ شدن، سوسيس، قارچ و فلفل دلمه اي خورد شده را اضافه و سرخ كنيد. رب را در ظرفي با آب جوش مخلوط كنيد و ادويه ها در آن بريزيد و مخلوط كنيد سپس به بقيه مواد اضافه كنيد.
در قابلمه اي مناسب آب جوش بياوريد و يک قاشق غذا خوري روغن مايع و نمک به آب اضافه کنيد و ورقه هاي لازانيا را داخل آن قرار دهيد و بگذاريد 5 دقيقه بجوشد تا كاملاً نرم شوم ولي له نشود. سپس ورقه ها را از آب خوش داخل صافي بريزيد و آب سرد روي آن ها بگيريد تا به هم نچسبد.
يك ظرف مناسب مستطيل شكل انتخاب كنيد و 3 ورقه لازانيا را در آن كنار هم بچينيد. مواد آماده شده را به مقدار لازم روي ورقه ها بريزيد و با پنير پيتزا روي آن را بپوشانيد. ظرف را به مدت 2 دقيقه در ماكروفر قرار دهيد و سپس خارج كنيد. 3ورقه ديگر لازانيا را روي مواد قرار دهيد و اين كار را تكرار كنيد و 3ورقه آخر را به عنوان پوشش بر روي سطح مواد قرار دهيد.
ظرف را به مدت 15 دقيقه در ماكروفر قرار دهيد و سپس غذا را سرو كنيد.
فلافل
مواد لازم
230 گرم : نخود
يك پيمانه : آرد
2 قاشق غذا خوري : آبليمو
1 تا 2 عدد : تخم مرغ
2 قاشق غذا خوري : گشنيز خرد شده
به ميزان لازم : نمك و فلفل
طرز تهيه:
نخود را پخته و كوبيده و با تخم مرغ مخلوط مي كنيم بعد گشنيز را درون مايه مي ريزيم و بعد آبليمو و نمك و فلفل اضافه كرده و خوب مايه را با هم مخلوط مي كنيم. روي يك سطح صاف كمي آرد پاشيده و فلافل ها را به صورت استوانه كوچك يا گلوله در آورده در آرد مي غلتانيم و بعد در روغن سرخ مي كنيم
RE: دستور پخت غذا - night vampire - 07-12-2011
چه بااااحاااااااااال معمولا این طو جاها دخترااا باید فعال باشن
RE: دستور پخت غذا - paniz - 08-12-2011
وللش ابجی دخترا حال ندارن پسرا جبران میکنن
RE: دستور پخت غذا - destiny - 10-12-2011
یعنی از دخترا و پسرا کسی آشپزی بلد نیست؟؟؟
یاه یاه یاه یاه