بازی آنلاین
آپلود عکس
11-08-2018، 8:25
خواص برگ مو | 26 خاصیت عالی برگ درخت انگور در سلامتی، پوست و لاغری
برگ مو یا برگ درخت انگور از سبزیجات مفیدی است که در صنعت پزشکی و پخت و پز کاربردهای فراوانی دارد. برگ مو طعم تلخی دارد و مصرف خام آن خوشایند نیست. به همین دلیل معمولا به سالاد اضافه نمی شود.
برگ مو دارای خواص و فواید بی نظیری است که از آن جمله می توان به درمان یبوست واسهال، کم خونی، دیابت، خواص ضدسرطانی، آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی اشاره کرد.
طبع برگ مو نسبتا گرم و خشک است.
در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با خواص دارویی برگ مو برای سلامتی، بارداری، پوست، مو و چندین ماسک زیبایی آشنا شویم.
خواص برگ مو
خواص دارویی و فواید برگ مو
1. خواص آنتی اکسیدانی
برگ درخت انگور حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی قوی است. فنل ها، فلاونوئیدها، فلاونول ها و سیلبن ها از جمله آنتی اکسیدان های قوی موجود در برگ درخت مو می باشد که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از بروز انواع بیماری پیشگیری می کند.
2. کاهش التهاب
اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان های موجود در برگ مو برای درمان انواع التهاب از جمله التهاب لوزه، التهاب ناشی از آرتریت و التهاب معده مفید می باشد.
3. دیابت
برگ درخت انگور دارای شاخص گلیسمی پایین و مقادیر فراوانی فیبر می باشد که برای کنترل و کاهش قند خون در بیماران دیابتی مفید است.
4. معده و هضم
فیبر موجود در برگ مو برای عمل هضم و گوارش مفید بوده و باعث جذب بهتر مواد غذایی در بدن می شود.
5. یبوست
برگ درخت مو برای پیشگیری و درمان یبوست مفید است.
6. اسهال
برگ مو حاوی ماده معدنی روی است که از پوشش مخاطی روده محافظت و از اسهال پیشگیری می کند.
7. کم خونی
برگ درخت انگور منبع غنی آهن است که نقش مهمی در تولید هموگلوبین خون داشته و از کم خونی پیشگیری می کند. ویتامین C موجود در برگ مو نیز باعث جذب بهتر آهن در بدن می شود.
8. تقویت سیستم ایمنی
برگ مو سرشار از ویتامین C می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی مفید می باشد، با باکتری ها و ویروس های مضر مبارزه کرده و از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد پیشگیری می کند.
9. ضد سرطان
آنتی اکسیدان های موجود در برگ مو از جهش های سلول های سرطانی پیشگیری کرده و رشد تومورها را متوقف می کند.
برگ مو منبع غنی کورستین می باشد که خاصیت ضدسرطانی و ضدتوموری دارد.
10. آرتریت
برگ انگور منبع غنی منگنز می باشد، این ماده معدنی نقش مهمی در تشکیل غضروف ها داشته و با کاهش ساییدگی مفاصل از بروز بیماری آرتریت پیشگیری می کند.
11. سلامت قلب
پتاسیم موجود در برگ مو در تنظیم انقباض طبیعی قلب نقش مهمی داشته، باعث خون رسانی موثر به تمام نقاط بدن می شود و با کاهش فشار خون بالا از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می کند.
12. دندان و استخوان
برگ درخت انگور حاوی مقادیری کلسیم می باشد که باعث تقویت و سلامت دندان ها و استخوان شده و در تشکیل دندان ها نقش مهمی ایفا می کند.
13. گرفتگی عضلات
برگ درخت انگور منبع خوب منیزیم است که باعث کاهش گرفتگی های عضلانی شده و به عضلات اندام های مختلف بدن را آرام می کند.
14. بینایی
برگ درخت انگور دارای ویتامین A می باشد که برای تقویت و سلامت چشم مفید است.
15. سیستم عصبی
ویتامین B موجود در برگ مو سیستم عصبی را تقویت کرده و برای کاهش علائم بی حسی و احساس سوزن سوزن شدن مفید است.
16. آلزایمر
ویتامین B6 در برگ درخت انگور نقش مهمی در سیستم عصبی مرکزی دارد که باعث محافظت از مغز شده، عملکرد شناختی و حافظه را بهبود می بخشد و از جنون و آلزایمر پیشگیری می کند.
17. کبد
مصرف برگ مو به دلیل دارا بودن پتاسیم برای سلامت اندام های مهم بدن از جمله قلب، کبد و کلیه مفید است. مصرف برگ مو باعث بهبود آسیب های کبدی ناشی از فیبروز کبدی می شود.
18. گلو درد
برگ انگور در درمان گلو درد و زخم گلو معجزه می کند. کافیست یک مشت برگ انگور را در دو فنجان آب بجوشانید تا آب آن تبخیر شده و تنها یک فنجان باقی بماند. هر روز دو بار این معجون را در دهان غرغره کنید تا زخم گلو و درد آن التیام پیدا کند.
19. کاهش وزن
برگ درخت انگور مانند اغلب سبزیجات برگی دارای کالری ناچیز، چربی و کربوهیدرات تقریبا صفر می باشد. به همین دلیل برگ مو و دمنوش آن راه عالی برای کاهش وزن می باشد.
هر برگ انگور به طور میانگین فقط 3 کالری دارد.
20. درمان ورم و نارسایی های وریدی
عصاره برگ درخت مو در درمان نارسایی های وریدی مزمن مفید است. نارسایی های وریدی به علت عدم بازگشت خون به قلب رخ می دهد که باعث ایجاد ورم و متورم شدن پا می گردد.
21. خواص برگ مو در بارداری
برگ درخت مو حاوی فولات است که برای رشد مغز و سیستم عصبی جنین حیاتی بوده و برای دوران بارداری مفید است.
مصرف برگ مو باعث کاهش خونریزی رحم در طول زایمان و بعد از تولد نوزاد می شود.
22. خواص برگ مو برای زنان
در طب قدیم از برگ مو برای درمان خونریزی شدید دوران قاعدگی و خونریزی رحم و ترشحات بیش از حد واژن استفاده می شده است.
خواص برگ مو برای پوست
23. آفتاب سوختگی
برگ انگور حاوی مقادیر فراوان آنتی اکسیدان است که از آفتاب سوختگی و پیری پوست ناشی از اشعه های مضر خورشید جلوگیری می کند.
24. سلامت پوست
برگ مو حاوی مقادیر فراوان ویتامین E و پلی فنل است که پوست را تقویت کرده و برای درمانخشکی پوست و رفع خطوط روی پوست صورت مفید است.
ماسک برگ مو برای پوست
تعدادی برگ مو را کوبیده و کمی آب انگور و عسل به آن اضافه کنید و روی پوست بمالید. بعد از 20 تا 30 دقیقه بشویید. این ماسک باعث تقویت پوست می شود.
25. ضدپیری
دم نوش برگ درخت مو دارای مقادیر فراوان آنتی اکسیدان بوده و با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد روی پوست مبارزه و از علائم پیری پوست جلوگیری می کند.
26. روشن کننده پوست
از برگ انگور می توان برای جوان سازی و روشن کردن پوست استفاده کرد.
ماسک روشن کننده پوست
تعدادی برگ انگور را خرد کرده و بکوبید تا کاملا نرم شود. سپس داخل 2 فنجان آب بریزید و بگذارید بجوشد. بهتر است ظرف مورد استفاده آلومینیومی باشد. بعد از صاف کردن معجون، صورت خود را با آن بشویید.
فواید دیگر برگ مو
بهبود گردش خون
تسکین درد معده
کاهش ریفلاکس معده
تسکین سردرد
کاهش فشار خون بالا
خواص دم نوش برگ مو
دم نوش برگ مو یا چای برگ مو از قدیم برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. از جمله خواص دم کرده برگ مو می توان به پیشگیری و درمان موارد زیر اشاره کرد:
درد معده
اسهال
ورم
چاقی
تقویت استخوان
بهبود بینایی
سردرد
سوزش ادراری
دندان درد
زخم
فواید و خواص برگ دلمه
ارزش غذایی برگ مو
مواد مغذی موجود در 100 گرم برگ مو به صورت زیر می باشد:
کالری: 93
کل چربی: 2.1 گرم
کلسترول: 0
سدیم: 9 میلی گرم
پتاسیم: 272 میلی گرم
کربوهیدرات: 17 گرم
فیبر: 11 گرم
قند: 6 گرم
پروتئین: 6 گرم
برگ مو همچنین حاوی کلسیم، آهن، ویتامین A، ویتامین B6 و منیزیم می باشد.
تاریخچه برگ انگور
برگ مو در طول صدها سال گذشته در منطقه مدیترانه به عنوان داروی گیاهی مورد استفاده قرار گرفته است.
مردم دوران باستان از برگ درخت انگور برای درمان اسهال، درد معده، خونریزی رحم، زخم، زخم های دهلیزی، التهاب کبد و آرتریت استفاده می کردند.
بومیان آمریکا برای درمان هپاتیت، درد، زخم سینه، روماتیسم، سردرد، تب و رفع ورم برگ مو مصرف می کردند.
در خاورمیانه و کشورهای اطراف دریای مدیترانه، آسیا و آفریقا از برگ درخت انگور برای خواص ضدالتهابی آن استفاده می شود.
روش مصرف و نگهداری برگ مو
انتخاب برگ مو
موقع خرید برگ مو، برگ های متوسط را انتخاب کنید، نه خیلی بزرگ، نه خیلی کوچک.
هنگام چیدن برگ مو، آن را از ساقه ای که به درخت وصل است جدا کنید، این ساقه بعدا دور انداخته می شود اما هنگام چیدن از پاره شدن برگ جلوگیری می کند.
از خرید برگ مو سوراخ یا زخمی اجتناب کنید.
مصرف برگ مو
قبل از استفاده برگ مو، آن را داخل آب سرد شسته و خشک کنید.
اگر برگ مو ضخیم و سفت است، قبل از مصرف داخل آب گرم بجوشانید تا نرم شود.
نگهداری برگ مو
از شستن برگ مو قبل از فریز کردن خودداری کنید.
برای فریز کردن برگ درخت انگور، آن ها را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید. دقت کنید برگ ها کاملا پوشیده شوند تا سرما باعث آسیب به برگ ها نشود.
برگ های منجمد را به مدت 6 ماه تا یکسال می توان نگهداری کرد.
کاربرد برگ مو در آشپزی
برگ مو در پخت و پز به ویژه در غذاهای مدیترانه ای کاربرد دارد.
معمولا به صورت پخته مصرف می شود.
در ایران و بسیاری از کشورها، برگ مو از مواد اصلی دلمه می باشد. دلمه غذای بسیار خوشمزه ای است که در نقاط مختلف ایران به سبک های مختلف تهیه می شود و شامل برگ درخت انگور، برنج، ادویه جات و چاشنی می باشد.
برگ مو یا برگ درخت انگور از سبزیجات مفیدی است که در صنعت پزشکی و پخت و پز کاربردهای فراوانی دارد. برگ مو طعم تلخی دارد و مصرف خام آن خوشایند نیست. به همین دلیل معمولا به سالاد اضافه نمی شود.
برگ مو دارای خواص و فواید بی نظیری است که از آن جمله می توان به درمان یبوست واسهال، کم خونی، دیابت، خواص ضدسرطانی، آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی اشاره کرد.
طبع برگ مو نسبتا گرم و خشک است.
در ادامه با پرشین استار همراه شوید تا با خواص دارویی برگ مو برای سلامتی، بارداری، پوست، مو و چندین ماسک زیبایی آشنا شویم.
خواص برگ موخواص دارویی و فواید برگ مو
1. خواص آنتی اکسیدانی
برگ درخت انگور حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی قوی است. فنل ها، فلاونوئیدها، فلاونول ها و سیلبن ها از جمله آنتی اکسیدان های قوی موجود در برگ درخت مو می باشد که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از بروز انواع بیماری پیشگیری می کند.
2. کاهش التهاب
اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان های موجود در برگ مو برای درمان انواع التهاب از جمله التهاب لوزه، التهاب ناشی از آرتریت و التهاب معده مفید می باشد.
3. دیابت
برگ درخت انگور دارای شاخص گلیسمی پایین و مقادیر فراوانی فیبر می باشد که برای کنترل و کاهش قند خون در بیماران دیابتی مفید است.
4. معده و هضم
فیبر موجود در برگ مو برای عمل هضم و گوارش مفید بوده و باعث جذب بهتر مواد غذایی در بدن می شود.
5. یبوست
برگ درخت مو برای پیشگیری و درمان یبوست مفید است.
6. اسهال
برگ مو حاوی ماده معدنی روی است که از پوشش مخاطی روده محافظت و از اسهال پیشگیری می کند.
7. کم خونی
برگ درخت انگور منبع غنی آهن است که نقش مهمی در تولید هموگلوبین خون داشته و از کم خونی پیشگیری می کند. ویتامین C موجود در برگ مو نیز باعث جذب بهتر آهن در بدن می شود.
8. تقویت سیستم ایمنی
برگ مو سرشار از ویتامین C می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی مفید می باشد، با باکتری ها و ویروس های مضر مبارزه کرده و از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد پیشگیری می کند.
9. ضد سرطان
آنتی اکسیدان های موجود در برگ مو از جهش های سلول های سرطانی پیشگیری کرده و رشد تومورها را متوقف می کند.
برگ مو منبع غنی کورستین می باشد که خاصیت ضدسرطانی و ضدتوموری دارد.
10. آرتریت
برگ انگور منبع غنی منگنز می باشد، این ماده معدنی نقش مهمی در تشکیل غضروف ها داشته و با کاهش ساییدگی مفاصل از بروز بیماری آرتریت پیشگیری می کند.
11. سلامت قلب
پتاسیم موجود در برگ مو در تنظیم انقباض طبیعی قلب نقش مهمی داشته، باعث خون رسانی موثر به تمام نقاط بدن می شود و با کاهش فشار خون بالا از بروز بیماری های قلبی پیشگیری می کند.
12. دندان و استخوان
برگ درخت انگور حاوی مقادیری کلسیم می باشد که باعث تقویت و سلامت دندان ها و استخوان شده و در تشکیل دندان ها نقش مهمی ایفا می کند.
13. گرفتگی عضلات
برگ درخت انگور منبع خوب منیزیم است که باعث کاهش گرفتگی های عضلانی شده و به عضلات اندام های مختلف بدن را آرام می کند.
14. بینایی
برگ درخت انگور دارای ویتامین A می باشد که برای تقویت و سلامت چشم مفید است.
15. سیستم عصبی
ویتامین B موجود در برگ مو سیستم عصبی را تقویت کرده و برای کاهش علائم بی حسی و احساس سوزن سوزن شدن مفید است.
16. آلزایمر
ویتامین B6 در برگ درخت انگور نقش مهمی در سیستم عصبی مرکزی دارد که باعث محافظت از مغز شده، عملکرد شناختی و حافظه را بهبود می بخشد و از جنون و آلزایمر پیشگیری می کند.
17. کبد
مصرف برگ مو به دلیل دارا بودن پتاسیم برای سلامت اندام های مهم بدن از جمله قلب، کبد و کلیه مفید است. مصرف برگ مو باعث بهبود آسیب های کبدی ناشی از فیبروز کبدی می شود.
18. گلو درد
برگ انگور در درمان گلو درد و زخم گلو معجزه می کند. کافیست یک مشت برگ انگور را در دو فنجان آب بجوشانید تا آب آن تبخیر شده و تنها یک فنجان باقی بماند. هر روز دو بار این معجون را در دهان غرغره کنید تا زخم گلو و درد آن التیام پیدا کند.
19. کاهش وزن
برگ درخت انگور مانند اغلب سبزیجات برگی دارای کالری ناچیز، چربی و کربوهیدرات تقریبا صفر می باشد. به همین دلیل برگ مو و دمنوش آن راه عالی برای کاهش وزن می باشد.
هر برگ انگور به طور میانگین فقط 3 کالری دارد.
20. درمان ورم و نارسایی های وریدی
عصاره برگ درخت مو در درمان نارسایی های وریدی مزمن مفید است. نارسایی های وریدی به علت عدم بازگشت خون به قلب رخ می دهد که باعث ایجاد ورم و متورم شدن پا می گردد.
21. خواص برگ مو در بارداری
برگ درخت مو حاوی فولات است که برای رشد مغز و سیستم عصبی جنین حیاتی بوده و برای دوران بارداری مفید است.
مصرف برگ مو باعث کاهش خونریزی رحم در طول زایمان و بعد از تولد نوزاد می شود.
22. خواص برگ مو برای زنان
در طب قدیم از برگ مو برای درمان خونریزی شدید دوران قاعدگی و خونریزی رحم و ترشحات بیش از حد واژن استفاده می شده است.
خواص برگ مو برای پوست
23. آفتاب سوختگی
برگ انگور حاوی مقادیر فراوان آنتی اکسیدان است که از آفتاب سوختگی و پیری پوست ناشی از اشعه های مضر خورشید جلوگیری می کند.
24. سلامت پوست
برگ مو حاوی مقادیر فراوان ویتامین E و پلی فنل است که پوست را تقویت کرده و برای درمانخشکی پوست و رفع خطوط روی پوست صورت مفید است.
ماسک برگ مو برای پوست
تعدادی برگ مو را کوبیده و کمی آب انگور و عسل به آن اضافه کنید و روی پوست بمالید. بعد از 20 تا 30 دقیقه بشویید. این ماسک باعث تقویت پوست می شود.
25. ضدپیری
دم نوش برگ درخت مو دارای مقادیر فراوان آنتی اکسیدان بوده و با آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد روی پوست مبارزه و از علائم پیری پوست جلوگیری می کند.
26. روشن کننده پوست
از برگ انگور می توان برای جوان سازی و روشن کردن پوست استفاده کرد.
ماسک روشن کننده پوست
تعدادی برگ انگور را خرد کرده و بکوبید تا کاملا نرم شود. سپس داخل 2 فنجان آب بریزید و بگذارید بجوشد. بهتر است ظرف مورد استفاده آلومینیومی باشد. بعد از صاف کردن معجون، صورت خود را با آن بشویید.
فواید دیگر برگ مو
بهبود گردش خون
تسکین درد معده
کاهش ریفلاکس معده
تسکین سردرد
کاهش فشار خون بالا
خواص دم نوش برگ مو
دم نوش برگ مو یا چای برگ مو از قدیم برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده شده است. از جمله خواص دم کرده برگ مو می توان به پیشگیری و درمان موارد زیر اشاره کرد:
درد معده
اسهال
ورم
چاقی
تقویت استخوان
بهبود بینایی
سردرد
سوزش ادراری
دندان درد
زخم
فواید و خواص برگ دلمهارزش غذایی برگ مو
مواد مغذی موجود در 100 گرم برگ مو به صورت زیر می باشد:
کالری: 93
کل چربی: 2.1 گرم
کلسترول: 0
سدیم: 9 میلی گرم
پتاسیم: 272 میلی گرم
کربوهیدرات: 17 گرم
فیبر: 11 گرم
قند: 6 گرم
پروتئین: 6 گرم
برگ مو همچنین حاوی کلسیم، آهن، ویتامین A، ویتامین B6 و منیزیم می باشد.
تاریخچه برگ انگور
برگ مو در طول صدها سال گذشته در منطقه مدیترانه به عنوان داروی گیاهی مورد استفاده قرار گرفته است.
مردم دوران باستان از برگ درخت انگور برای درمان اسهال، درد معده، خونریزی رحم، زخم، زخم های دهلیزی، التهاب کبد و آرتریت استفاده می کردند.
بومیان آمریکا برای درمان هپاتیت، درد، زخم سینه، روماتیسم، سردرد، تب و رفع ورم برگ مو مصرف می کردند.
در خاورمیانه و کشورهای اطراف دریای مدیترانه، آسیا و آفریقا از برگ درخت انگور برای خواص ضدالتهابی آن استفاده می شود.
روش مصرف و نگهداری برگ مو
انتخاب برگ مو
موقع خرید برگ مو، برگ های متوسط را انتخاب کنید، نه خیلی بزرگ، نه خیلی کوچک.
هنگام چیدن برگ مو، آن را از ساقه ای که به درخت وصل است جدا کنید، این ساقه بعدا دور انداخته می شود اما هنگام چیدن از پاره شدن برگ جلوگیری می کند.
از خرید برگ مو سوراخ یا زخمی اجتناب کنید.
مصرف برگ مو
قبل از استفاده برگ مو، آن را داخل آب سرد شسته و خشک کنید.
اگر برگ مو ضخیم و سفت است، قبل از مصرف داخل آب گرم بجوشانید تا نرم شود.
نگهداری برگ مو
از شستن برگ مو قبل از فریز کردن خودداری کنید.
برای فریز کردن برگ درخت انگور، آن ها را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید. دقت کنید برگ ها کاملا پوشیده شوند تا سرما باعث آسیب به برگ ها نشود.
برگ های منجمد را به مدت 6 ماه تا یکسال می توان نگهداری کرد.
کاربرد برگ مو در آشپزی
برگ مو در پخت و پز به ویژه در غذاهای مدیترانه ای کاربرد دارد.
معمولا به صورت پخته مصرف می شود.
در ایران و بسیاری از کشورها، برگ مو از مواد اصلی دلمه می باشد. دلمه غذای بسیار خوشمزه ای است که در نقاط مختلف ایران به سبک های مختلف تهیه می شود و شامل برگ درخت انگور، برنج، ادویه جات و چاشنی می باشد.
![[-]](http://www.flashkhor.com/forum/images/collapse.gif "[-]")
