کباب ترکی خانگی - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: کباب ترکی خانگی (/showthread.php?tid=10367)

کباب ترکی خانگی - امیررضا* - 27-06-2012 کباب ترکی خانگی مواد لازم: گوشت چرخ کرده 250 گرم فیله مرغ 250 گرم پیاز یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد قارچ 150 گرم پنیر پیتزا 100 گرم جعفری و گوجه فرنگی برای تزئین فیله مرغ را به صورت انگشتی (کبریتی) خرد کرده ایم. پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را روی حرارت و داخل روغن با هم تفت میدهیم تا نرم شود. استفاده از پنیر پیتزا دلخواه است و برای لذیذ شدن کباب است. قارچ را در انتهای کار اضافه میکنیم چون اگر الان اضافه کنیم آب می اندازیم و گوشت نمیپزد. گوشت چرخ کرده را به مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم. وقتی آب گوشت کمی کشیده شد مرغ و فلفل را اضافه میکنیم. ادویه این ساندویج فقط فلفل سیاه است. مواد را با هم تفت میدهیم. وقتی آب مواد کشیده شد قارچ را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. وقتی آب قارچ کشیده شد حرارت را خاموش میکنیم و پنیر پیتزا را اضافه میکنیم. چون مواد هنوز داغ است باعث میشود پنیر راحت آب شود. این غذا را به عنوان ساندویج میتوان استفاده کرد و با جعفری و گوجه فرنگی و خیارشور و پیاز هم میتوانیم تزئین کنیم