لازانيـــاي كدو - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: لازانيـــاي كدو (/showthread.php?tid=10520)

لازانيـــاي كدو - امیررضا* - 27-06-2012 مواد لازم: كدو= پنج عدد پياز =يك عدد گوجه‌فرنگي= سه عدد جعفري خردشده و کره =از هر کدام دو قاشق غذاخوري گوشت چرخ‌كرده= 100 گرم پنير پيتزا= 100 گرم سس سفيد : آرد =دو قاشق غذاخوري كره= دو قاشق غذاخوري شير =دو پيمانه پنيرپيتزا= 50 گرم نمك وفلفل= به ميزان لازم طرز تهيه: پياز را خرد كرده و با كره كمي تفت دهيد. گوشت چرخ‌كرده را اضافه كرده و تفت دهيد تا رنگش تغيير كند. گوجه‌فرنگي را پوست كنده و خرد كرده و با جعفري به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد. نمك و فلفل را بيفزاييد. براي تهيه سس، كره را ذوب كرده و آرد را در آن تفت دهيد و شير را افزوده و هم بزنيد تا غليظ شود. سپس نمك و فلفل بزنيد. ظرف مخصوص فر را چرب كرده و كدوها را از طول به قطعات باريك برش زده و يك لايه كدو بچينيد. روي كدو مايه گوشت را ريخته و كمي سس سفيد بريزيد. اين كار را ادامه داده تا در انتها كدو، سس سفيد و يك لايه پنير پيتزاي رنده‌شده باشد و آن را در فر از قبل گرم‌شده با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار دهيد تا پنير طلايي شود.