طرز تهیه ساندویج میگو - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن های تخصصی فلش خور (http://www.flashkhor.com/forum) +-- انجمن: مسائل متفرقه (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=18) +--- انجمن: گفتگوی آزاد (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=19) +---- انجمن: آموزش آشپزی (http://www.flashkhor.com/forum/forumdisplay.php?fid=59) +---- موضوع: طرز تهیه ساندویج میگو (/showthread.php?tid=187670)

طرز تهیه ساندویج میگو - NeginNg - 26-10-2014 مواد لازم برای ۴ نفر: *میگو درشت ۴۵۰گرم، پوست کنده *ادویه ماهی ۱ قاشق سوپخوری *مایونز کم چرب یک چهارم پیمانه و ۲قاشق سوپخوری *سس خردل ۲ قاشق سوپخوری *آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری *نان ساندویچی ۴ عدد *کره یا مارگارین ۱ قاشق سوپخوری و ۱ قاشق سوپخوری *فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز متوسط ۲ عدد خلالی *سیر له شده ۲ حبه، کوبیده دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید. طرز تهیه: میگو را در ادویه ماهی بغلتانید. میگوها را در یک ظرف کوچک ریخته و در آن را ببندید. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید. مایونز و خردل را با آبلیمو مخلوط کرده و کنار بگذارید.نان را از کنار برش داده و مغز آن را به صورتی که لبه نان ۲ سانتی‌متر مغز نان و تکه زیر یک سانتی‌متر ضخامت داشته باشد، آماده کنید.یک قاشق سوپ‌خوری کره را آب کرده و در تابه نچسب روی حرارت متوسط میگوها را برای ۸-۷ دقیقه تفت دهید. میگوها را از تابه به ظرف منتقل کرده و کنار بگذارید. حرارت را کم کرده و بقیه کره را اضافه و برای ۵ دقیقه فلفل ها را در تابه تفت دهید. سیر را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر یا تا وقتی‌ که فلفل‌ها نرم شود تفت دادن را ادامه دهید.۲ قاشق چایخوری از مخلوط مایونز، خردل و آبلیمو را روی تکه نان‌ها بمالید. یک قاشق از مواد فلفل روی سس گذاشته و با قاشق میگو‌ها را روی آن بگذارید. بقیه مایونز را روی میگو ریخته و یک تکه نان روی آن بگذارید و سریع سرو کنید. نکته: برای پوست کندن میگو‌ها در ظرفی آب را به جوش آورده و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید، سپس میگوها را داخل آب جوش ریخته و بعد از زمان کوتاهی میگو‌ها را خارج کرده و پوست رو با چاقو روده پشت میگو را خارج سپس تفت دهید.