طرز تهیه ساندویج میگو

[NeginNg]

مواد لازم برای ۴ نفر:
*میگو درشت ۴۵۰گرم، پوست کنده
*ادویه ماهی ۱ قاشق سوپخوری
*مایونز کم چرب یک چهارم پیمانه و ۲قاشق سوپخوری
*سس خردل ۲ قاشق سوپخوری
*آبلیمو ۲ قاشق سوپخوری
*نان ساندویچی ۴ عدد
*کره یا مارگارین ۱ قاشق سوپخوری و ۱ قاشق سوپخوری
*فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز متوسط ۲ عدد خلالی
*سیر له شده ۲ حبه، کوبیده



دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
طرز تهیه:
میگو را در ادویه ماهی بغلتانید. میگوها را در یک ظرف کوچک ریخته و در آن را ببندید. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه تا یک ساعت در یخچال قرار دهید. مایونز و خردل را با آبلیمو مخلوط کرده و کنار بگذارید.نان را از کنار برش داده و مغز آن را به صورتی که لبه نان ۲ سانتی‌متر مغز نان و تکه زیر یک سانتی‌متر ضخامت داشته باشد، آماده کنید.یک قاشق سوپ‌خوری کره را آب کرده و در تابه نچسب روی حرارت متوسط میگوها را برای ۸-۷ دقیقه تفت دهید. میگوها را از تابه به ظرف منتقل کرده و کنار بگذارید. حرارت را کم کرده و بقیه کره را اضافه و برای ۵ دقیقه فلفل ها را در تابه تفت دهید. سیر را اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگر یا تا وقتی‌ که فلفل‌ها نرم شود تفت دادن را ادامه دهید.۲ قاشق چایخوری از مخلوط مایونز، خردل و آبلیمو را روی تکه نان‌ها بمالید. یک قاشق از مواد فلفل روی سس گذاشته و با قاشق میگو‌ها را روی آن بگذارید. بقیه مایونز را روی میگو ریخته و یک تکه نان روی آن بگذارید و سریع سرو کنید.



نکته:
برای پوست کندن میگو‌ها در ظرفی آب را به جوش آورده و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید، سپس میگوها را داخل آب جوش ریخته و بعد از زمان کوتاهی میگو‌ها را خارج کرده و پوست رو با چاقو روده پشت میگو را خارج سپس تفت دهید.