کوکو رشته ای

[امیررضا*]

مواد لازم :
سیب زمینی= 2.5 پیمانه، رشته ای رنده شده
تره فرنگی= یا پیازچه 2 ساقه
آرد= 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ= 2 عدد، زده شده
نمک و فلفل= به مقدار لازم
طرز تهیه :
سیب زمینی ها را شسته و پوست آنها را بگیرید. سپس به کمک رنده مخصوص به صورت رشته ای رنده کنید.تره فرنگی یا پیازچه را خرد کرده و همراه با آرد، تخم مرغ، نمک و فلفل به سیب زمینی ها اضافه کرده و مخلوط کنید. چند قاشق روغن در ماهیتابه نسبتا بزرگی ریخته و روی حرارت بگذارید، از مایه کوکو با فاصله درون روغن بریزید و هر دو سمت کوکو ها را سرخ کنید، سپس در ظرف دلخواه چیده و همراه با سبزی یا سالاد سرو کنید