امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

مابقی غذای افطار را چگونه نگهداری کنیم

#1
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
مابقی غذای افطار را چگونه نگهداری کنیم 1


این روزهای ماه رمضان که وعده های غذایی محدود به دو وعده شده اندو امکان ماندن غذای اضافه زیاد است می خواهیم ۶نکته اساسی در مراقبت از غذاهای اضافی را بدانیم

در این بحث توصیه می‌شود به‌اندازه‌ای غذا درست کنیم که چیزی از آن اضافه نیاید تا نگران نگهداری و سلامت آن باشیم اما اگر مقداری از غذاهای پخته‌شده اضافه بیاید، باید این ۶ نکته را درباره آنها رعایت کنیم تا سلامت غذاها و خودمان به‌خطر نیفتد:

۱. غذاهای اضافی را بلافاصله پس از صرف ناهار یا شام، از روی میز جمع‌آوری کنید و آنها را هرچه سریع‌تر داخل یخچال بگذارید.

۲. غذای مانده باید داخل ظرف‌های مدور بدون زاویه و کوچک نگهداری شود تا امکان سرد کردن سریع آن وجود داشته باشد. ظرف‌هایی که شکلی جز دایره‌ای دارند، نمی‌توانند سرما را به‌طور یکنواخت به تمام سطح غذا برسانند و در نتیجه، شرایط ایجاد فساد غذایی را فراهم می‌کنند. بزرگ بودن ظرف‌ها هم باعث می‌شود سرما با سرعت مطلوب و مورد نظر ما به مرکز غذا نرسد و امکان ایجاد فساد از مرکز غذا به‌وسیله عوامل آلوده‌کننده به‌وجود بیاید.

۳. تشخیص فساد غذاهای مانده، فقط از روی تغییر رنگ و بوی آنها ممکن نیست. یعنی امکان دارد غذایی به دلیل ترشح سموم میکروبی، فاسد شود و این فساد هم قابل‌مشاهده نباشد. به‌همین دلیل برای پیشگیری از ابتلا به مسمومیت در اثر این نوع فسادها، تاکید بر نگهداری غذاهای اضافی در ظرف‌های کوچک و مدور، داخل یخچال را داریم.

۴. غذاهای مانده باید فقط یک‌بار گرم و مصرف شوند بنابراین برای وعده بعدی، به اندازه نیازتان غذا را گرم کنید تا مجبور به دور ریختن باقیمانده آن نشوید.

۵. غذاهای مانده را حتما داخل ظرف‌های دردار نگهداری کنید تا در معرض بوهای مختلف یا آلودگی‌های احتمالی محیطی قرار نگیرند.

۶. غذاهای اضافی که قرار است دوباره مصرف بشوند باید گرمای لازم تا حدود ۷۵ درجه سانتی‌گراد ببینند و تمام سطح غذا کامل گرم شود تا آلودگی‌های احتمالی موجود در آنها کاملا از بین برود.
مابقی غذای افطار را چگونه نگهداری کنیم 1
پاسخ
آگهی


[-]
به اشتراک گذاری/بوکمارک (نمایش همه)
google Facebook cloob Twitter
برای ارسال نظر وارد حساب کاربری خود شوید یا ثبت نام کنید
شما جهت ارسال نظر در مطلب نیازمند عضویت در این انجمن هستید
ایجاد حساب کاربری
ساخت یک حساب کاربری شخصی در انجمن ما. این کار بسیار آسان است!
یا
ورود
از قبل حساب کاربری دارید? از اینجا وارد شوید.


پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان