تاس کــباب فــوری

[امیررضا*]

مواد اولیه:
گوشت چرخ‌کرده                           500 گرم
سیب زمینی                                500 گرم
پیاز رنده شده                                نصف پیمانه
نمک و فلفل                                  به میزان لازم
روغن                                            پنج قاشق سوپ‌خوری
جعفری خردشده                          دو قاشق سوپ‌خوری
آب‌لیمو                                         دو قاشق سوپ‌خوری
رب گوجه فرنگی                            دو قاشق سوپ‌خوری
پیاز و گوجه فرنگی                         از هر کدام دو عدد
 
 
طرز تهیه:     
* ابتدا گوشت را با نمک، پیاز رنده شده و جعفری مخلوط کرده خوب ورز می‌دهیم تا چسبنده شود.
* سپس به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته در دست گرد می‌کنیم و دو طرف کوفته‌ها را با روغن روی حرارت ملایم سرخ می‌کنیم.
* سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده به ضخامت نیم سانتی‌متر حلقه‌حلقه می‌کنیم.
* گوجه‌فرنگی‌ها و دو عدد پیاز را هم به همین صورت حلقه می‌کنیم سپس در کف ظرف نسوز چرب شده پیاز را چیده یک ردیف سیب‌زمینی سپس گوجه‌فرنگی و روی آن کوفته‌ها را قرار می‌دهیم.
* نمک، فلفل، آب لیموترش و رب گوجه‌فرنگی را با یک پیمانه آب مخلوط کرده روی مواد می‌ریزیم تا بپزد. سپس در دیس کشیده و داغ سرو می‌کنیم.
نکتـه
برای درست کردن تاس کباب می‌توان از به حلقه شده نیز در بین مواد استفاده کرد.

دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
http://www.sarashpaz.ir/