كيك ليمو ترش و شيرين

[~~SARA:HIVA~~]

مقدار : برای 16 نفر 
زمان لازم برای آماده کردن مواد : 20 دقیقه 
زمان لازم برای درست کردن کیک : 2 ساعت 
زمان لازم برای خنک شدن : 2 ساعت 


مواد مورد نیاز : 








کره زده شده


2/3 فنجان






شکر قهوه ای


½ فنجان






آرد سفید


2 و 1/2 فنجان






پوست لیمو شیرین پودر شده


4 قاشق چای خوری






تخم مرغ


6 عدد






شکر دانه ریز


2 و 1/4 فنجان






آب لیمو شیرین


½ فنجان






بکینگ پودر


¾ قاشق چای خوری






جوز زمینی


1/8 قاشق چای خوری






پوست لیمو ترش پودر شده


1 قاشق چای خوری 






پودر شکر الک شده


2 قاشق غذا خوری






دستور پخت : 
1 - در صورت تمایل می توانید ابتدا مقداری لیموی ژله ای برای تزئین آماده کنید. (طرز تهیه آن در انتها آورده شده است.) فر را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید و یک ماهیتابه 33*22/8*5 اینچ را آماده کنید و آن را با ورق فویل بپوشانید. 


2 - کره را در یک کاسه بزرگ بریزید و سی ثانیه هم بزنید. به آن شکر قهوه ای اضافه کنید و آن را هم تا زمانی که کاملا در کره حل شود بزنید. 2 فنجان آرد اضافه کنید و آن را هم بزنید تا خمیر شود، 2 قاشق چای خوری پوست پودر شده لیمو شیرین را هم به این ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. سپس خمیر را در ماهیتابه بریزید و آن را فشرده کنید و اجازه دهید برای 20 دقیقه بپزد. 


3 - در همین هنگام در یک کاسه متوسط تخم مرغ ها، شکر دانه ریز، باقیمانده آرد، آب لیمو شیرین، بکینگ پودر و جوز زمینی را مخلوط کنید و آن را حداقل برای 2 دقیقه هم بزنید. باقیمانده پوست لیمو ترش و لیمو شیرین را هم در آن بریزید و هم بزنید. این مخلوط را روی خمیر پخته شده داغ بریزید و بگذارید 20 دقیقه دیگر هم بپزد. و یا تا زمانی که لبه های کیک به رنگ قهوه ای در بیاید صبر کنید. سپس کیک را از فر بیرون بیاورید و برای مدت یک ساعت بگذارید خنک شود و به مدت 2 ساعت آن را در یخچال قرار دهید. 


4 - برای سرو کردن کیک روی آن پودر شکر بپاشید. برای بیرون آوردن کیک از ماهیتابه از فویل استفاده کنید و کیک را به صورت مثلثی ببرید. در صورت تمایل قطعات لیموی ژله‌ای را روی کیک بگذارید . این کیک را می توانید تا 3 روز در یخچال تازه نگه دارید و برای 16 تا 20 نفر سرو کنید. 


مواد مورد نیاز برای لیموی ژله ای : 








آب


¼ فنجان






شکر


¾ فنجان






2 لیمو شیرین و یا 10 لیمو ترش کوچک ورقه شده










طرز تهیه لیموی ژله ای : 
در یک ظرف بزرگ آب و شکر را حل کنید و آنها را بگذارید تا بجوشند. ورقه های لیمو را در آن بگذارید و به آرامی بجوشانید. این عمل را یک تا 2 دقیقه انجام دهید و سپس آنها را از ظرف بیرون بیاورید و بگذارید خنک شوند. 
عین همین عمل را هم می توانید با پوست لیمو و دیگر مرکبات انجام دهید. 


ارزش غذایی : در یک کیک 16 نفره
کالری : 307 
چربی کل 10 گرم 
کلسترول : 100 میلی گرم 
چربی اشباع شده : 5 گرم 
کربوهیدرات : 52 گرم
چربی تک اشباع شده : 3 گرم 
چربی اشباع نشده : 1 گرم 
فیبر : 0 گرم 
شکر : 36 گرم 
پروتئین : 4 گرم 
ویتامین آ : 340
ویتامین ث : 4 میلی گرم 
سدیم : 96 میلی گرم 
کلسیم : 30 میلی گرم 
آهن : 1 میلی گرم 
ارزش غذایی بر اساس رژیم غذایی 200 کالری در روز نوشته شده است.