راسو (Mustela nivalis) یکی از انواع پستانداران و کوچکترین عضو راسته زیستی گوشتخوارسانان است که بومی اوراسیا، آمریکای شمالی و شمال آفریقا به شمار میرود.
راسو جانوری شکارگر است و از جوندگانی مانند موش و گاهی خرگوش و خزندگانی مانند مار و مارمولک و پرندگان و تخم آنها و نیز حشراتی مانند سوسک، ملخ و جیرجیرک تغذیه میکند.[۲]
از آنجا که راسو معمولاً در نزدیکی مراکز انسانی، مانند روستاها و مزارع زندگی میکند ممکن است پرندگان خانگی مانند مرغ و خروس را نیز شکار کند. راسوها با گاز گرفتن زیر جمجمه طعمه، آن را میکشند.[۳] این جانور معمولاً در طول روز فعال است، زیرا با اینکه بیشتر با حس بویایی خود شکار میکند، حس بینایی و شنوایی خوبی هم دارد.[۳] راسو قابلیت دستآموز شدن دارد.
این جانور در بیشتر سرزمینهای جهان به جز قطب جنوب و استرالیا و برخی جزایر اقیانوسیه وجود دارد و در بسیاری از نقاط ایران از شمال تا جنوب زندگی میکند. در برخی نقاط جنوب ایران آن را «موش خرما» مینامند.
برای تولید مثل، جفتگيري در تمام ماههاي گرم سال انجام ميگيرد. مدت نزديكي كوتاه است و چندين بار تكرار ميشود. در حين جفتگيري، نر پشت گردن ماده را با دندان ميگيرد و او را با دستها نگه ميدارد. مدت آبستني حدود 35 روز است و سه تا 10 بچه ميزايد. تعداد دفعات زايمان دو بار در سال است (تأخير رشد سلول تخم در اين حيوان وجود ندارد). بچهها در سه هفتگي چشم باز ميكنند. تا سه ماهگي وابسته به مادر هستند و در يك سالگي بالغ ميشوند. در حالت وحشي عمر كمي دارند ولي در اسارت تا 10 سال زندگي ميكنند[۴]