ژله فالوده شیرازی !

[spent †]

یکی از خوشمزه ترین ژله ها به نظر من ژله فالوده شیرازیه ! نمیدونم مخترعش کی بوده ولی یقینا یکی از کدبانوهای هنرمند کشورمون این کشف بزرگ رو انجام داده

درست کردنش هم خیلی راحت و آسونه .. پس حتما امتحانش کنید

مواد لازم :

ژله آلوئورا دو بسته

ژله رنگی با طعم و رنگ دلخواه یه بسته

فالوده شیرازی 500 گرم

بستنی وانیلی 100 گرم



دو بسته ژله آلوئورا رو با دو لیوان آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و ذرات ژله داخلش مشخص نباشه .. این رو کنار بذارید تا کاملا خنک بشه ..

رشته های فالوده رو از آبش جدا کنید و به مواد بالا اضافه کنید ( دقت کنید نباید داخل فالوده تون آبلیمو باشه )

این مواد رو داخل قالب بریزید و قالب رو داخل یخچال قرار بدید ..

بعد برید سراغ بقیه مواد ..

یه بسته ژله ای که گفتم به رنگ و طعم دلخواه آماده کنید رو در یه لیوان آب جوش حل کنید .. اگه بعد از مخلوط کردن هنوز ذرات ژله داخلش دیده میشه ظرفتون رو برای مدت کمی داخل ماکروفر یا روی بخار کتری قرار بدید تا ذرات ژله به خوبی حل بشه ..

بستنی وانیلی رو به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید ..

قالب رو بعد از اینکه مواد داخلش کمی سفت شد از یخچال خارج کنید و ژله بستنی آماده شده رو روی اون بریزید و قالب رو مجددا داخل یخچال قرار بدید ..

نکته مهمی که اینجا وجود داره و باید حتما بهش توجه کنید اینه که لایه اول نباید کاملا سفت شده باشه .. در حدی که جای انگشت روش بمونه کافیه چون اگه لایه اولتون زیاد سفت بشه و بعد لایه دوم رو اضافه کنید موقع برگردوندن ژله لایه ها از هم جدا میشه ..

این ژله ای که براتون دستورش رو گفتم شبیه تصویر زیر میشه .. در تصویر زیر برای لایه ژله ای از ژله بلوبری با رنگ آبی استفاده کرده ..



یه روش دیگه برای درست کردن ژله فالوده ای این هست که کلا از یه لایه مواد استفاده کنید یعنی ژله مورد نظرتون رو با فالوده مخلوط کنید و داخل قالب بریزید ولی به نظر من استفاده از ژله آلوئورا و یه ژله با رنگ شاد برای زیر کار قشنگی کار رو چند برابر میکنه ..

امیدوارم خوشتون اومده باشه...