املت اسپانیایی

[✘v!☻lent girl✘]

[b]مواد لازم[/b]



[b]مواد لازم[/b]

[b] مقدار[/b]


1

‏پیاز

١ ‏عدد


2

گوجه فرنگی

۴ ‏عدد


3

‏جوش شیرین

نصف قاشق مرباخوری


4

تخم مرغ

۴ ‏عدد


5

‏کالباس

٣ ‏برگ


6

نخود سبز

١ ‏پیمانه


7

‏فلفل دلمه ای

١ ‏عدد


8

نمک، فلفل، روغن

به مقدار لازم


[b]طرز تهیه[/b]

‏پیاز و گوجه فرنگی را رنده کرده و داخل ماهی تابه می ریزیم. آن را روی حرارت ‏قرار می دهیم تا جایی که آب گوجه فرنگی تبخیر شود. سپس فلفل دلمه ای خرد ‏شده را افزوده و صبر می کنیم تا فلفل با گوجه پخته شود. کالباس خرد شده و نخود سبز را اضافه می کنیم. تخم مرغ را به همراه نمک، فلفل و جوش شیرین می زنیم. مخلوط سبزیجات را با دست هموار می کنیم و تخم مرغ زده شده را روی آنها می ریزیم. درب ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ*ها پف کند. ‏املت را در سینی مناسبی برگردانده و اطراف آن را با سبزی های معطر می پوشانیم