آشپزی : طرز تهیه کته ماهی شیر

[|| Mιѕѕ α.η.т ||]

در این بخش با طرزتهیه یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار آشنا می‌شوید. بوشهری‌ها معمولا این غذا را برای مهمانی‌های خود درست می‌کنند.

دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.

مواد اولیه :
ماهی شیر چهار تکه (۳۰۰ گرم)
آرد سه قاشق سوپخوری
برنج سه پیمانه
گوجه‌فرنگی درشت خرد شده دو عدد
شوید، شنبلیله و گشنیز خرد شده یک پیمانه
سیر سه حبه
پیاز درشت یک عدد
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
در این بخش با طرزتهیه یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار آشنا می‌شوید. بوشهری‌ها معمولا این غذا را برای مهمانی‌های خود درست می‌کنند.
سیر و پیاز را خرد کرده و در تابه تفت می‌‌دهیم تا سبک شود، سپس گوجه‌فرنگی، نمک فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و تا زمانی که کاملا گوجه‌فرنگی‌ها له شود به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم.
برنج را شسته به همراه سبزی خرد شده و گوجه‌های تفت داده شده در قابلمه ریخته، سپس به صورت کته می‌‌پزیم. در این فاصله ماهی‌ها را ابتدا نمک، فلفل و زردچوبه پاشیده سپس در آرد غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ می‌‌کنیم. تا زمانی که برنج دم می‌‌کشد ماهی‌ها هم سرخ شده و برای سرو آماده است. این غذا با ترشی جنوبی و آب‌لیمو تازه بسیار دلچسب است. همچنین برای این غذا می‌توانید از انواع ماهی‌های جنوبی نیز استفاده کنید.
منبع: آشپزی خانواده سبز