بازی آنلاین
آپلود عکس
24-10-2014، 19:11
مواد لازم :
استیک ماهی آزاد= 2 تکه هر کدام ۲۲۵گرم
نمک و فلفل سیاه =به میزان لازم
روغن مایع = 2 قاشق سوپخوری
آب لیمو= یک دوم پیمانه
رنده پوست لیمو = یک قاشق سوپخوری
مواد لازم برای سس ماهی:
فلفل قرمز تند= شش عدد
سیر = دوحبه
دانه آفتابگردان = دوقاشق سوپخوری
آب لیمو تازه و روغن زیتون =(از هر کدام)۲/۱ پیمانه
رنده پوست لیمو = یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل = به میزان لازم
دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
طرز تهیه:
چاقو را کنار استخوان ماهی فرو کنید و تا انتها ببرید .
با طرف دیگر نیز همین کار را انجام دهید و استخوان را جدا کنید .
مقدرای نمک روی سطحی پاشیده و تکه های ماهی را از طرف پوستش روی آن قرار دهید .
سپس با یک چاقو تیز از طرف خودتان به آرامی شروع به جدا نمودن گوشت از پوست نمائید , به طوریکه تا حد امکان نزدیک به پوست باشد . این عمل را در هر تکه ماهی انجام داده و پوست آنها را جدا نمائید, بعد از قسمت باریک تر ماهی به صورت رل بپیچید و با یک نخ آن را ببندید سپس روغن آفتابگردان را به ماهی بمالید . بعد آبلیمو و رنده پوست لیمو را مخلوط نموده به ماهی اضافه کنیدو به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. برای تهیه سس ۵ عدد از فلفل های قرمز تند را بدون دانه کنیدو با سیر , دانه آفتابگردان , آب لیمو و رنده پوست لیمو در مخلوط کن بریزید. سپس کاملاً مخلوط نموده بعد تدریجاً روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا سس غلیظ شود. ماهی را از سس که در آن خوابانیده بودید, خارج نموده و هر طرف را در دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
ماهی تابه به مدت ۵ دقیقه کبابی کنید . سپس با سس ماهی سرو نمایید .
![[-]](http://www.flashkhor.com/forum/images/collapse.gif "[-]")
