شیرینی کشمشی با طعم پرتقال

[spent †]

اگر مغز آجیل دوست دارید، گردوی خرد شده چاشنی خوبی برای این شیرینی است.

مواد اولیه:

آرد: 2 و نیم فنجان
آب پرتقال: 2 قاشق سوپ‌خوری (تازه)
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
جوش شیرین: نصف قاشق چای‌خوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
پوست پرتقال: يك قاشق چای‌خوری (رنده شده)
تخم مرغ: يك عدد
شکر قهوه‌ای: يك فنجان
شکر: يك فنجان
کره: يك فنجان (نرم شده)
شکلات سفید: يك فنجان (چیپسی)
کرنبری: يك فنجان (خشک شده،جایگزین آلبالو یا گیلاس یا کشمش)



طرز تهيه:

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی‌گراد) از قبل گرم کنید. دو سینی شیرینی‌پزی بزرگ را چرب کنید یا روی آن کاغذ پوستی بگذارید.

2. کره و شکر‌ها را در کاسه یک همزن دستی با هم بزنید تا خامه‌ای شود. تخم مرغ، پوست پرتقال، آب پرتقال و وانیل را بریزید و هم بزنید. آرد، بکینگ پودر و نمک را بریزید و هم بزنید و سپس کرنبری و تکه‌های شکلات را اضافه کنید.

3. با یک ملاقه متوسط خمیر را در سینی‌های آماده شده بکشید. 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا لبه‌های شیرینی‌ها طلایی شود و وسطش هنوز نرم باشد. بگذارید 5 دقیقه در ظرف خنک شود و سپس روی توری بگذارید.