گوجه فرنگی های ارگانیگ ویتامین C زیادی خواهند داشت

[bahare_021]

به گزارش دیلی میل، نتایج این مطالعه نشان می دهد که گوجه فرنگی های ارگانیک به رغم اندازه کوچکشان مملو از مقادیر زیادی ویتامین C و مولفه هایی هستند که می توانند با بیماری های مزمن مقابله کنند.
محققان می گویند که علت این تفاوت در رشد سخت گیاهان ارگانیک نهفته است.
درحالی که در مزارع معمولی برای محافظت از گوجه فرنگی ها به آنها آفت کش و کودهای مصنوعی داده می شود اما در مزارع ارگانیک خود گیاهان مجبورند از خود محافظت کنند.
به گفته دانشمندان، استرسی که گیاهان ارگانیک تحمل می کنند در نهایت موجب تجمیع بیشتر مواد شیمیایی می شود که برای سلامت گیاه مفید هستند.
محققان در مجله اینترنتی Public Library of Science ONE نوشتند که آسان نکردن شرایط زندگی برای رشد میوه و سبزیجات، موجب بهبود کیفیت آنها می شود.
در این مطالعه دانشمندان گوجه فرنگی های مزارع معمولی را با گوجه فرنگی های مزارع ارگانیک مقایسه کردند.
محققان در این مطالعه میوه های 30 گیاه هر مزرعه را به عنوان نمونه جمع آوری کردند و مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.
این مطالعه نشان داد گوجه فرنگی هایی که در مزارع ارگانیک رشد می کنند 40 درصد کوچکتر از گوجه فرنگی هایی هستند که به طور معمول کشت می شوند.
این در حالی است که میزان ویتامین C گوجه فرنگی های ارگانیک 57 درصد بیشتر است.