طرز تهیه خلال سیب زمینی چینی

[امیررضا*]

این خلال های نازک سیب زمینی که به سس سویا آغشته شده است و همچنین با فلفل قرمز و پیاز معطر شده است می تواند برای دوستداران سیب زمینی تنوعی دیگر محسوب شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه آن آشنا می شوید.  
 
مواد لازم برای 4 نفر

1. سیب زمینی متوسط: 650 گرم
2. روغن گیاهی: 8 قاشق غذاخوری
3. فلفل قرمز تازه: 1 عدد، دو نیم شده
4. پیاز کوچک: 4/1 از 1 عدد
5. سیر: 2 عدد، دو نیم شده
6. سویا سس: 1 قاشق غذاخوری
7. نمک: کمی
8. سرکه سفید: 1 قاشق چایخوری
9. دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
   نمک دریا : 1 قاشق مرباخوری
10. پودر فلفل قرمز: کمی
    
    

 
طرز تهیه

مرحله 1 - سیب زمینی ها را پوست گرفته و به خلال های بلند و باریک برش بزنید.

مرحله 2 - قابلمه ای را آب کرده و روی حرارت گذاشته تا بجوش آید، خلال های سیب زمینی ها را به مدت 2 دقیقه در آن بجوشانید. سپس زیر آب سرد گرفته و بعد از آن بگذارید تا آب اضافی خارج و خشک شود.

مرحله 3 - روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت گذاشته تا داغ شود، سیر، فلفل قرمز تازه و پیاز را افزوده و برای 1 دقیقه تفت دهید، سپس آنها را خارج کنید.

مرحله 4 - خلال های سیب زمینی را در روغن بریزید و تفت دهید تا طلائی شوند.

مرحله 5 - حرارت را کم کنید و سویا سس، سرکه و نمک را به سیب زمینی ها افزوده و تقت داده تا ترد و خشک شوند.

مرحله 6 - سیب زمینی ها را از روغن بیرون آورده و اجازه دهید روغن اضافی خارج شود.

مرحله 7 - خلال های آماده شده را در ظرف دلخواه قرار دهید، نمک دریا و پودر فلفل ریخته، سپس سرو کنید.

 

نکات

از انواع طعم دهنده های مورد علاقه مانند چیلی یا کاری و... می توانید روی سیب زمینی آماده شده بپاشید.

 

ارزش غذائی

کالری..................................................326

پروتئین.................................................4 گرم

کربوهیدرات..........................................29 گرم

شکر: ..................................................1 گرم

چربی.................................................22 گرم

اشباع شده...........................................3 گرم