آموزش تزئین سالاد فصل به صورت قالبی

[امیررضا*]

♦ این مقدار برای ۶-۷ نفر کافیست.

مواد لازم:

مواد داخلی سالاد ریز خرد شده (به صورت دلخواه)


یک کاسه متوسط

خیار ورقه شده


۳ عدد

کلم برگ سفید خرد شده


۲ پیمانه

هویج ورقه شده


۳ عدد

نخود فرنگی


۵ عدد

سس مایونز


۴ قاشق غذاخوری

سس سالاد


یک فنجان

نمک


به مقدار لازم

فلفل


به مقدار کم

آب لیمو


۲ قاشق غذاخوری



طرز تهیه:

• مواد داخلی سالاد را با ۴ قاشق مایونز مخلوط کنید.

• داخل ماهیتابه مناسبی را با کیسه فریزر بپوشانید.

• مواد را داخل ماهیتابه ریخته و با قاشق کمی فشار دهید.

• سالاد را داخل ظرف سرو برگردانده و کیسه فریزر را بردارید.

• روی سالاد را با کلم برگ خرد شده بپوشانید.

• اطراف سالاد را با خیار و هویج ورقه شده یک در میان بپوشانید.

• با قالب فلزی باقیمانده هویج ها را قالب زده و به شکل مورب مطابق تصویر روی سالاد قرار دهید.

• از پوست خیار برگ های مطابق تصویر برش دهید.

• برگها را کنار گلها ، به صورت مورب ثابت کنید.

• وسط هر گل یک عدد نخود فرنگی قرار دهید.

• روی سالاد را با کیسه فریزر پوشانده و تا موقع سرو داخل یخچال قرار دهید.

• سس سالاد را با نمک و فلفل و آب لیمو مخلوط کرده و موقع سرو روی آن بریزید.

سران سرو